1.不銹鋼包裝設備*真空包裝機的工作原理：因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度 ≤0。5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

2.不銹鋼包裝設備*真空包裝機、整機采用食品級304/2B不銹鋼板制作，臺板及工作室全部采用4毫米厚不銹鋼板，架體采用1.5毫米厚不銹鋼板杜絕開焊及變形。配RV100型真空泵，確保高真空度及高的使用壽命。采用大昌大功率真空電磁閥，確保真空電磁閥在高頻率的使用過程中穩(wěn)定運行。加熱條采用直聯(lián)式，封口更美觀，排除工作時打火現(xiàn)象，延長加熱條使用壽命。采用時間繼電器控制方式，電器更簡單，故障率更低。

3.該設備的技術參數(shù)：

封口長度：700毫米*2根

熱封條中心距：530毫米

抽氣速率：100立方米每小時

極限真空：200Pa

充氣壓力0.1-0.4Mpa

工作效率：3-6次/分鐘

峰值功率：3KW

整機重量：200Kg

外形尺寸;1700*900*970