起酥機(jī)
起酥機(jī)主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制作。

制作過程操作簡單、方便，有輾壓和拉伸雙重作用。又叫開酥機(jī)

。

介紹編輯
丹麥起酥機(jī)主要用于各式面包、西餅、餅干整形及各類酥皮的制

作。在制作老婆餅或用于壓制面皮的過程中操作簡單、方便，有

輾壓和拉伸雙重作用。經(jīng)過本機(jī)加工的食品烘焙效果更好，烘焙

的制品色香味俱佳。

功能編輯
1、使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。也可用于碾壓面

團(tuán);
2、浸油式設(shè)計，噪音低，不易磨損，延長使用壽命；
3、采用進(jìn)口元件，上等鋼材，壓輪經(jīng)達(dá)特殊處理，不粘面，不

易刮傷；
4、壓輪與經(jīng)專業(yè)設(shè)計，使面皮薄可壓至1mm,厚薄均勻；
5、折疊式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，易于搬運；

保養(yǎng)及維護(hù)編輯
1 、上班后，設(shè)備空載試運轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備無異常后，開始正式工

作；
2 、碾壓的面團(tuán)不能太硬（如冷凍面團(tuán)），一次性壓薄也不要太

大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。
面團(tuán)厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時

， 每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右
3 、輸送平臺不宜承放重物；
4 、本機(jī)運轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位

置，以免傳動打滑、脫鏈；
5、本機(jī)運轉(zhuǎn)80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺

桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機(jī)件；
6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉

、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機(jī)件磨損；
7、每日下班前，清潔本機(jī)請用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖

洗；