肉類高溫鹿肉電加熱殺菌鍋的使用方法

鹿肉，是高級野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。包裝好的鹿肉經(jīng)過殺菌鍋的高溫殺菌，但可以保持其原有的口感，還能提高保質(zhì)期，解決您的長途配送問題。
肉類高溫鹿肉電加熱殺菌鍋的使用方法：1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻；2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是勻；3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌 鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
肉類高溫殺菌鍋 鹿肉殺菌鍋 電加熱殺菌鍋的使用方法，殺菌鍋簡單的說是一種加壓的密封壓力容器，是一種殺菌鍋爐，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管 口等組成。具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置 ，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進(jìn)行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、 衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。另外，鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大， 熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)勢。