醒發(fā)蒸柜箱互相配合，不可分割的。例如:雞柳漢堡的炸制雞柳與面包，吉士漢堡的油炸牛肉餅與面包等等都是分不開的，否則就形成不了這些品種的特色。特別是正餐的主、副食結(jié)合和筵席上的點心，都體現(xiàn)了這兩個部分的，所以說，烘焙制品是飲食業(yè)*的一部分。但是烘焙制品的制作還具有相對的獨立性，它可以離開菜點烹調(diào)而單獨經(jīng)營，如各地都有專門經(jīng)營焙烤制品的快餐店、糕點屋、點心鋪、西餅房等。
醒發(fā)蒸柜箱(2)營養(yǎng)價值
烘焙食品是人們生活所必需的，它具有較高的營養(yǎng)價值，應時適口，無論是面包還是蛋糕在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通烘焙食品外，近些年又出現(xiàn)了強化營養(yǎng)，注重保健功能的烘焙制品。例如:蕎麥保健蛋糕、螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，既可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食吃飽，滿足多種消費者的不同需要。
2、特點
烘焙制品，特別是一些花色糕點，早已受到人們的歡迎，成為飲食業(yè)銷售量很大的品種。尤其是在一些大中城市，成為人們外出旅游、節(jié)日慶賀的*食品?？梢灶A見，隨著改革開放的深入，隨著人民生活水平的提高以及烘焙制品的質(zhì)量改進和制品的品種增多，中國的烘焙食品業(yè)無論在產(chǎn)量、制作技術(shù)、質(zhì)量和機械化、自動化方面都將有一個更大的發(fā)展。
3、技術(shù)方法
烘焙食品制作技術(shù)是一門*的技藝，掌握這門技藝，除了要有明確的學習目的，嚴謹?shù)膶W習態(tài)度外，還要有正確的學習方法，這些方法可歸納為以下幾點: