商用廚房設(shè)備電磁四頭煲仔爐不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃氣、柴油灶節(jié)能50%以上， 微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、電壓過高過低及缺項保護。自動出水，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，烹飪更方便。
       商用廚房設(shè)備電磁四頭煲仔爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水（爐面冷卻），無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比較傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）。
   配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生；無明火、無熱輻射、無煙、無廢氣的技術(shù)，優(yōu)化廚房環(huán)境無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度并降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達）。
   品質(zhì)優(yōu)良，采用德國原裝關(guān)鍵零部件。耐調(diào)溫600度，耐沖擊、高溫度微晶玻璃。全不銹鋼結(jié)構(gòu)，密封設(shè)計，精美生產(chǎn)工藝，嚴格質(zhì)量控制。模糊邏輯電腦控制技術(shù)--達到良好的烹飪效果。減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和投資；由于無明火燃燒、爐具無需隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件、可縮少爐具體積并減少場地占用面積、降低業(yè)主開業(yè)使用成本。大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術(shù)的運行、可精確控制烹調(diào)溫度，即節(jié)能又保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作標準化的推廣。