豆腐機(jī)大容量不銹鋼材質(zhì)

全自動(dòng)豆腐加工流程和注意事項(xiàng)：
浸泡→磨碎→蒸煮→過(guò)濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆經(jīng)過(guò)清洗后，室溫浸泡6～8小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間，以大豆剛好*浸透為止，判定方法是隨機(jī)取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會(huì)白心就可以了。
磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的，隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進(jìn)行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個(gè)步驟我們稱(chēng)為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱(chēng)為“加回水”
這是技術(shù)核心所在，追煮的時(shí)間和溫度，加回水的量都會(huì)影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：豆?jié){經(jīng)過(guò)過(guò)濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個(gè)過(guò)程也很重要，抽豆?jié){的時(shí)候，會(huì)在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來(lái)的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。

豆腐機(jī)大容量不銹鋼材質(zhì)
豆腐機(jī)性能與特點(diǎn)：
1、分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，電加熱，蒸汽煮漿，氣動(dòng)壓榨等和新技術(shù)。
2、生產(chǎn)速度快，口感好?？赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
3、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無(wú)需另加蒸煮設(shè)備。
4、豆腐機(jī)安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食。
5、豆腐機(jī)外形美觀，產(chǎn)量大。
6、1人操作，流簡(jiǎn)單，省時(shí)省力省錢(qián)。

    
 

全自動(dòng)豆腐機(jī)器：
生產(chǎn)流程大豆浸泡—磨漿,漿渣分離—煮漿—標(biāo)準(zhǔn)豆?jié){—點(diǎn)漿—壓榨—成型產(chǎn)品
設(shè)備外觀設(shè)計(jì)美觀、時(shí)尚，具有*的自動(dòng)控制，設(shè)有雙重漏電、過(guò)流保護(hù)系統(tǒng)設(shè)備內(nèi)配數(shù)碼溫控系統(tǒng)，確保煮漿溫度的可靠（豆?jié){溫度高可達(dá)到一百零五度）。分檔式內(nèi)電加熱裝置，采用熱交換和蒸汽混合加熱方式，無(wú)須配帶鍋爐，機(jī)體全部采用框架式結(jié)構(gòu)，穩(wěn)固耐用，利用高級(jí)不銹鋼制造，*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。占地面積小，一機(jī)可生產(chǎn)多種產(chǎn)品。生產(chǎn)過(guò)程可以現(xiàn)場(chǎng)制做，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，無(wú)積壓，無(wú)庫(kù)存設(shè)備安裝方便，操作簡(jiǎn)單，一人可輕松操作全過(guò)程。

豆腐機(jī)配套介紹：
1.磨漿機(jī)：將浸泡好的黃豆加水投進(jìn)機(jī)器內(nèi)進(jìn)行磨漿；
2.盛漿桶：盛放生豆?jié){；
3.盛渣桶：盛放磨出來(lái)的豆渣；
4.煮漿桶：將生的豆?jié){通過(guò)蒸汽進(jìn)行加熱煮熟；
5.冷卻桶：將煮熟的豆?jié){經(jīng)過(guò)冷卻達(dá)到一定的溫度；
6.儲(chǔ)存桶：儲(chǔ)存豆?jié){；
7.配料桶：將冷卻后的豆?jié){加入內(nèi)酯待用；
8.內(nèi)酯豆腐包裝機(jī)：將配好料的豆?jié){倒入包裝機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)進(jìn)行包裝；