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巴氏殺菌的原理的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)...

大姜清洗機(jī)采用滾泡、刷涂和噴涂技術(shù)對材料進(jìn)行清潔，流水線中的每臺單機(jī)均可根據(jù)用戶不同的加工特性進(jìn)行定制，滿足工藝要求。清洗運(yùn)行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)置。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高...

新鮮果蔬中所含的各種化學(xué)成分主要有存在于果蔬細(xì)胞液內(nèi)的糖分、果膠、有機(jī)酸、含氮物質(zhì)、色色素物質(zhì)、單寧物質(zhì)、芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)和水分以及組成果蔬細(xì)胞壁的纖維素和原果膠等。在果蔬加工及其制品貯存過程中，這些...

果凍巴氏殺菌機(jī)的目的是殺死有害的細(xì)菌，延長保質(zhì)期，達(dá)到食品要求，便于長時間的存貯的目的，可分為噴淋式巴氏殺菌機(jī)、水浴式巴氏殺菌機(jī)、滾杠式巴氏殺菌機(jī)幾種。設(shè)有多個清洗孔，在設(shè)備的兩端還配有大清洗口，可以...

南方辣椒一般在6~7月開始采收，一直到11月份結(jié)束。北方辣椒一般8月底到10月中旬，成熟。這些采摘的辣椒，并不是采摘后就可以直接進(jìn)入運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)的，因為在種植、采摘過程中，辣椒表面不可避免的會附著一...

脫水果蔬具有新鮮的顏色，香氣，味道，形狀和質(zhì)量，并且易于儲存。在果蔬旺季，多余的果蔬被加工成脫水果蔬，這樣，您不僅可以在每個季節(jié)都能吃到想要的食物，而且食物的品質(zhì)和口味都不會改變。那么果蔬脆片烘干機(jī)是...

1、首先打開真空泵循環(huán)水泵的冷卻水，使冷卻水供應(yīng)充分。2、檢查冷卻水水箱，確認(rèn)箱中有水，檢查真空表是否在零位及各接口是否接對，各接口有無松動露氣，檢查無誤后，再進(jìn)行下一步操作。3、先不要開泵空泵，用水...

飲料巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。不銹鋼滾杠強(qiáng)度高，拉伸性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決滅菌過程中的隨意性，加強(qiáng)一致性，提高滅菌的成果率。設(shè)備可任意設(shè)定，自動控制，保持恒定溫度，自動記錄，采...

巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，...

海帶脫鹽清洗機(jī)的工作原理是：采用鼓泡的形式對海帶進(jìn)行脫鹽，脫鹽后進(jìn)行深加工處理，通過鼓泡浸泡的方式，將海帶上面的鹽進(jìn)行脫鹽，通過鼓泡模擬手工清洗，效果非常棒，不損傷物料的表面，讓海帶與鼓泡水互相融合，...