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　　不同的通道表示儀器在檢測一個項目時可同時檢測多個樣品，各個樣品檢測互不干擾，提升檢測效率。油為高能量飼料。由于價格高，市場上的飼用油摻假現(xiàn)象嚴(yán)重。被檢出的摻假物主要有水，溶點較高的動物油中還檢出面粉和食鹽。此系包括游離脂肪酸及與甘油結(jié)合之脂肪酸總量。動物性或植物性油脂含量通常為92%—94%。油脂能量大部分系由脂肪酸供應(yīng)，因此總脂肪酸量為能量值之指標(biāo)。脂肪分解后會產(chǎn)生游離脂肪酸，故其量可做為鮮度判斷之根據(jù)，*飼料所用油脂一般約在15%—35%。在營養(yǎng)上而言，游離脂肪酸對動物無害，但太高的游離脂肪酸(50%以上)表示油脂原料不好，對金屬機械、器具有形蝕性，而且會降低嗜口性。
 

　　丙二醛由烯醛氧化分解產(chǎn)生，烯醛在豬油中含量較多，所以可以將丙二醛作為豬油深度氧化酸敗的靈敏指標(biāo)。主要用來判斷混合油中是否添加生物柴油。油脂與甲醇在催化劑的作用下發(fā)生酯交換反應(yīng)，然后蒸餾得到的脂肪酸甲酯，是生物柴油的主要成分。生物柴油是一種生物能源，用于替代柴油。但是，目前生物柴油應(yīng)用于燃料市場還存在一些障礙，市場價格較低，可能被添加到飼料油脂中。生物柴油不能被動物利用，并且有毒。在飼料中積累到一定程度會嚴(yán)重危害動物健康，甚至引起動物死亡。