現(xiàn)在市場上開店經(jīng)營火鍋的品種挺多，為了體現(xiàn)注意和獨顯的特色，一個回轉(zhuǎn)火鍋店經(jīng)營的品種一般不要超過5種，火鍋店和餐館相比是有很大區(qū)別的。正是因為如此，所以在開店前要做好對火鍋店的定位，選擇合適的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，良好的定位是成功的一半。山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備是您不錯的選擇。

首先，我們要了解每種火鍋的特點、成本、配料、味道等基本情況，我們應(yīng)該清楚的認識到人們的喜好不同，對味道的要求也不同。受到大眾喜歡的品種有很多，也有在一個地方不受歡迎而在另外一個地方很火爆的現(xiàn)象，因此每種火鍋都有其自身特色。選擇時要因地制宜，根據(jù)當?shù)氐牧曀走M行定位。
　　深入了解本地同行。你可創(chuàng)新，也可跟著別人走，創(chuàng)新風險大，一但成功也會有高的回報，跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。

山東云合回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備主要就是根據(jù)市場的不同，為客戶專屬定制屬于他們的店鋪，從店鋪定位，裝卸風格，運營方式進行*的指導。