本機(jī)為連續(xù)式冰淇淋凝凍機(jī)。配備有獨(dú)立的制冷系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用的半封閉制冷壓縮機(jī)、閥件和其他配套件組成，制冷量充足，工作穩(wěn)定可靠。該機(jī)采用強(qiáng)迫供氣，有利于穩(wěn)定地獲得較高的膨脹率；采用三刀刮削，能夠生產(chǎn)出質(zhì)地細(xì)膩的冰淇淋；采用新型的供料泵結(jié)構(gòu)，保證了冰淇淋出料的連續(xù)穩(wěn)定。本機(jī)所有與食品接觸的部位均由不銹鋼組成，各需清洗部位裝拆方便，清洗容易，保證了食品加工的衛(wèi)生要求。本機(jī)安裝簡(jiǎn)單、操作方便，是工業(yè)化生產(chǎn)冰淇淋的理想設(shè)備。