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鄭州億美科可樂機(jī)有限公司

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公司信息

聯(lián)人:
姚鑫
址:
河南省鄭州市管城區(qū)航海路正商國際廣場
編:
450000
鋪:
http://hck0371.com/st168869/
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冷柜鄭州銀都冷柜供應(yīng)商
鄭州銀都冷柜供應(yīng)商
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 冷柜
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2020-06-05 16:38:07瀏覽次數(shù):324

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【簡單介紹】
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【詳細(xì)說明】

鄭州銀都冷柜供應(yīng)商

按應(yīng)用范圍又可分為低背壓式、中背壓式、高背壓式。低背壓式 ( 蒸發(fā)溫度 -35 ~ -15 ℃ ) ,一般用于家用電冰箱、食品冷凍箱等。中背壓式 ( 蒸發(fā)溫度 -20 ~ 0 ℃ ) ,一般用于冷飲柜、牛奶冷藏箱等。高背壓式 ( 蒸發(fā)溫度 -5 ~ 15 ℃ ) ,一般用于房間空氣調(diào)節(jié)器、除濕機(jī)、熱泵等。
特別注意的是,冷凍只能減緩食物腐壞的過程,使微生物的生長過程停止,但卻不能殺死他們。因?yàn)槔鋬鲋荒軠p緩酶反應(yīng),因此在冷凍前,食品制造商會漂白食品或添加化學(xué)物來停止酶反應(yīng)。
許多國家會設(shè)有大型冷凍室,策略性地保存大量的食物以便國家緊急之用。有些機(jī)構(gòu)將種子保存在攝氏零下18度的種子銀行里,以因應(yīng)植物物種滅絕的情況。被保存的種子較常是農(nóng)作物或是罕見物種。
食品冷藏不僅有利于保持食品的外觀、風(fēng)味和營養(yǎng)價值,而且還有利于減少因蟲害,寄生蟲和鼠害而引起的損耗,并提高了它的安全性?,F(xiàn)在隨著食品加工技術(shù)的不斷發(fā)展,冷卻冷藏技術(shù)還在加工過程中得到了運(yùn)用,從而改進(jìn)了食品加工的質(zhì)量。食品生產(chǎn)過程中某些化學(xué)和酶的反應(yīng)率,以及所需要的食品微生物的新陳代謝和生長率,如干酪成熟,牛肉嫩化、肉類腌制,飲料酒陳釀等也常采用冷藏技術(shù)來加以控制。冷藏技術(shù)還可以應(yīng)用于罐藏加工中,如改善桃子去皮和去核。柑桔榨汁和滲濾時風(fēng)味的惡化也可以利用冷藏技術(shù)來加以改進(jìn)。冷卻冷藏技術(shù)能便于肉類切割和面包切片和提高工作效率。食用油中蠟的沉淀可用冷卻冷藏技術(shù)來完成。清涼飲料用水充氣前需經(jīng)冷卻處理以便增加二氧化碳的溶解度。冷卻冷藏技術(shù)業(yè)已在不少食品生產(chǎn)技術(shù)中得到了充分應(yīng)用。今后在食品加工過程中還會經(jīng)常涉及到這方面的應(yīng)用 [4]  。冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態(tài)水分凍結(jié)成固態(tài)的過程。這是一種安全、健康的保存方式,可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖,防止食品變質(zhì),同時還容易恢復(fù)原狀。但是,冷凍的方法不適用于雞蛋、生菜、罐頭和一些醬制品等。同時,需要注意的是并非所有的有害微生物都會在冷凍過程中死亡,有可能是亞死亡 [2]  。
應(yīng)用編輯
如今家用冰箱和空調(diào)器壓縮機(jī)都是容積式,其中又可分為往復(fù)式和旋轉(zhuǎn)式。往復(fù)式壓縮機(jī)使用的是活塞、曲柄、連桿機(jī)構(gòu)或活塞、曲柄、滑管機(jī)構(gòu),旋轉(zhuǎn)式使用的多是滾動轉(zhuǎn)子壓縮機(jī)。在商用空調(diào)上,又多是離心式、渦旋式、螺桿式。
許多極地的地區(qū)會將食物保存在雪地的洞穴或冰中的儲藏室,斯堪地那維亞地區(qū)就是利用這種傳統(tǒng)的方法保存魚類,特別是鯡魚。
冷凍速度因食品及設(shè)備而異,一般冷凍速度越快越好,如魚肉肌球蛋白在一3~一2℃之間變異,因此需要冷凍時盡快通過該溫度段。在一定溫度范圍內(nèi)(-5~—1℃),食品內(nèi)的水分大多數(shù)被凍結(jié),形成大量冰晶,這個溫度區(qū)域叫做大冰晶生成帶。這個溫度范圍內(nèi)食品內(nèi)部的水分狀態(tài)發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變,食品的品質(zhì)也發(fā)生重大變化。通過大冰晶帶的速度越快,越有利于食品的品質(zhì) [2]  。壓縮機(jī)按其原理可分 [3]  為容積型壓縮機(jī)與速度型壓縮機(jī)。容積型又分為:往復(fù)式壓縮機(jī)、回轉(zhuǎn)式壓縮機(jī);速度型壓縮機(jī)又分為:軸流式壓縮機(jī)、離心式壓縮機(jī)和混流式壓縮機(jī)。
原理



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