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果蔬漂燙殺青機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
閱讀：3138 發(fā)布時(shí)間：2018-6-30 果蔬漂燙殺青機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
果蔬漂燙機(jī)主要應(yīng)用于水果蔬菜的殺青處理。殺青是凈菜加工重要的預(yù)處理工序，集快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。是在98度以內(nèi)的熱水或水蒸氣中燙漂1~2分鐘(漂燙溫度、時(shí)間可調(diào))，這樣做的好處是抑制酶的活性，可以降低細(xì)菌總量以及細(xì)菌污染。設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，有效的將漂燙的蔬菜*的壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻。本機(jī)能對蔬菜的漂燙時(shí)間、溫度以及輸送帶速度進(jìn)行調(diào)解，可以讓各類蔬菜的處理率效果更佳。
主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。適用于：葉菜類(卷心菜、菠菜、白菜、芹菜、甘藍(lán))根莖類(圓蔥、藕片、胡蘿卜片)水果(蘋果、獼猴桃、菠蘿、草莓)水產(chǎn)(海帶、魷魚)等的預(yù)煮漂燙。
漂燙分預(yù)煮和冷卻兩部分，果蔬在清洗組經(jīng)過清洗由鏈條傳輸入漂燙機(jī)，漂燙段溫控性好，效率高，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°可控。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)產(chǎn)品的不同進(jìn)行加工定制，常規(guī)用的為網(wǎng)式網(wǎng)帶跟鏈板式網(wǎng)帶，傳送網(wǎng)帶寬度800mm，1000mm,1200mm等可選，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)。設(shè)備配有氣動(dòng)角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時(shí)會(huì)自動(dòng)補(bǔ)入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)關(guān)閉以節(jié)能。設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動(dòng)起來，保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，更加節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口，多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置，方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口，方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
以上內(nèi)容是我公司為大家整理的關(guān)于巴氏殺菌機(jī)漂燙殺青的優(yōu)點(diǎn)及適用范圍，希望對大家有所幫助，還有什么疑問之處，敬請，森岳機(jī)械歡迎您！