1. 原料處理設(shè)備：

• 篩選機：能精準剔除腐爛、變質(zhì)及不合格的果蔬原料，保證投入生產(chǎn)的原料品質(zhì)優(yōu)良，例如可通過孔徑大小、顏色識別等技術(shù)篩選蘋果、葡萄等水果。

• 清洗機：采用噴淋、鼓泡等清洗方式，有效去除果蔬表面的泥土、灰塵、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)。比如對楊梅、草莓這類易損傷的水果，采用輕柔的噴淋清洗；對蘋果、梨等較硬水果，可結(jié)合鼓泡清洗，確保清洗干凈且不損壞水果。2025整套果醋飲料制作設(shè)備 可定制

• 破碎機與打漿機：破碎機將水果破碎成小塊，利于后續(xù)取汁，像大型的鱷梨破碎機，可高效處理大量水果。打漿機進一步將破碎后的水果打成漿狀，如螺旋式打漿機，能很好地分離果肉和果汁。

2. 發(fā)酵設(shè)備：

• 發(fā)酵罐：是果醋發(fā)酵的核心設(shè)備，材質(zhì)多為不銹鋼，能確保良好的密封性與耐腐蝕性。它配備精準的溫控系統(tǒng)，可根據(jù)不同果醋發(fā)酵需求，將溫度控制在適宜區(qū)間，如蘋果醋發(fā)酵溫度一般控制在 30 - 35℃。還設(shè)有攪拌裝置，使發(fā)酵更均勻。2025整套果醋飲料制作設(shè)備 可定制

• 菌種擴培設(shè)備：用于對醋酸菌種進行擴大培養(yǎng)，為大規(guī)模發(fā)酵提供充足優(yōu)質(zhì)的菌種。通常有種子罐等設(shè)備，在無菌環(huán)境下，按照特定的營養(yǎng)配方和培養(yǎng)條件，逐步擴大菌種數(shù)量。

3. 過濾與調(diào)配設(shè)備：

• 過濾機：包括板框式過濾機、硅藻土過濾機等，能有效去除果醋中的雜質(zhì)、微生物及大分子物質(zhì)，提升果醋的澄清度和穩(wěn)定性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

• 調(diào)配罐：根據(jù)產(chǎn)品配方，精確添加糖、水、其他風(fēng)味物質(zhì)等進行調(diào)配，賦予果醋的口感和風(fēng)味。調(diào)配罐帶有攪拌裝置，確保各種成分均勻混合。

4. 殺菌與灌裝設(shè)備：

• 殺菌機：常見的有高溫瞬時殺菌機，在短時間內(nèi)將果醋加熱到較高溫度（如 85 - 95℃），快速殺滅有害微生物，同時保留果醋的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。

• 灌裝機：有常壓灌裝機、負壓灌裝機等類型，可根據(jù)果醋的特性和包裝容器的不同進行選擇。灌裝機操作精準，能保證每瓶果醋的灌裝量一致，并且在灌裝過程中盡量減少果醋與空氣的接觸，防止二次污染。

5. 包裝設(shè)備：

• 貼標機：能準確地在包裝瓶上貼上產(chǎn)品標簽，標簽內(nèi)容包含產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要信息，提升產(chǎn)品的辨識度和品牌形象。

• 封箱機：將灌裝、貼標后的果醋產(chǎn)品進行裝箱，便于儲存和運輸。封箱機可自動完成封箱操作，提高包裝效率。

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