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溫州進(jìn)誠(chéng)是灌裝機(jī)，包裝機(jī)，鴨血灌裝機(jī)，鴨血包裝機(jī)，全自動(dòng)鴨血灌裝機(jī)，盒裝鴨血灌裝機(jī)及其灌裝機(jī)，包裝機(jī)設(shè)備配套專家，進(jìn)誠(chéng)灌裝機(jī)，包裝機(jī)質(zhì)量*，信譽(yù)可靠，服務(wù)周到，歡迎新老客戶前來洽談合作

鴨血豆腐加工設(shè)備，鴨血豆腐加工生產(chǎn)線設(shè)備，血豆腐全套設(shè)備針對(duì)盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案：

如果看下面的文字說明還不是很清楚的話可以掃碼加或者致電給您詳細(xì)說明!!

散裝的血豆腐需要首*行采血攪拌，然后進(jìn)行制冷暫存，在過濾過濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì)，然后在進(jìn)行混料，出去血的腥味，然后進(jìn)行煮血就可以了。

過濾器，攪拌罐

脫氣罐，作用去腥防止氧化，影響血的外觀煮血槽，將凝固成型的血煮熟，然后就可以進(jìn)行配送了

盒裝血豆腐對(duì)應(yīng)的工藝：散裝的血豆腐需要首*行采血攪拌，然后進(jìn)行制冷暫存，在過濾過濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì)，然后在進(jìn)行混料，出去血的腥味，然后進(jìn)行灌裝，進(jìn)入到高溫殺菌鍋中直接成型，然后殺菌，后進(jìn)行檢驗(yàn)，打碼裝箱入庫(kù)就可以了。

工藝流程及操作要點(diǎn)采血→抗凝固→過濾→配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)

鴨血豆腐加工設(shè)備鴨血灌裝封口機(jī)性能描述：

1、鴨血灌裝封口機(jī)采用電氣、氣動(dòng)混合傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)，從塑杯的供給、物料的投放、充填、打碼、封口、裁切、放膜、圖案校正、廢膜回收、成品輸出等*自動(dòng)化，*地節(jié)約了人力，降低了制造成本。2、鴨血灌裝封口機(jī)造型美觀大方，外觀光亮整潔全套鴨血設(shè)備多少錢。3、鴨血豆腐加工設(shè)備灌裝封口機(jī)光電眼修正功能，通過檢測(cè)色標(biāo)，自動(dòng)修正封膜位置，確保封口圖案的位置準(zhǔn)確。4、雙重封口裝置，二次熱封，封口嚴(yán)密，質(zhì)量可靠。5、我們可以為您提供不同范圍段的充填泵全套鴨血設(shè)備多少錢。6、我們可設(shè)計(jì)制造各種形式的模板、充填、封口、剪切等機(jī)構(gòu)，滿足您的個(gè)性需要。

血豆腐生產(chǎn)線產(chǎn)品保修期為一十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，鴨血豆腐加工設(shè)備由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。

毛血旺，相信只要上過餐桌的人都吃過，其主要原料血旺又是怎么來的呢？血旺又叫血豆腐，主要是由動(dòng)物的血加上鹽經(jīng)過加熱凝固而成，常見的血旺有鴨血、雞血、豬血制作而成。由于其可以蒸、煮、炒，并可搭配其它食材制作成各式各樣美味的菜品，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此受到廣大消費(fèi)者的親賴。因此，血豆腐的加工與制作也逐漸成為一個(gè)熱門行業(yè)。

1）采血前先在集血桶內(nèi)加入少許水和0.2%～0.5%的動(dòng)物血漿抗凝劑攪拌均勻。2）采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。3）血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次。

2、過濾和脫氣：

降溫后的血液經(jīng)過20目篩（每平方英寸的篩孔數(shù)目）過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。

3、配料裝盒：

向脫氣后的血料加入活化劑，再加入水、鹽以及相關(guān)的添加劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15分鐘內(nèi)自然凝固。

一般要求入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1～1.3壺水，鹽8兩，升溫至36℃～38℃左右，通過攪拌，將鹽溶化。

4、封盒：

血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。

5、高溫滅菌：

豬血、鴨血要求高溫高壓殺菌，一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，殺菌時(shí)間要在15～30min左右，冷卻時(shí)進(jìn)行反壓操作。

6、檢驗(yàn)：

滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，同時(shí)送檢化驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)的菌落數(shù)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可入庫(kù)。

設(shè)備構(gòu)成：

整套血豆腐生產(chǎn)線主要由攪拌型采集桶、冷藏罐、過濾器、攪拌罐、包裝機(jī)、高溫殺菌鍋等設(shè)備組成。

1、攪拌型采集桶：

將0.2%～0.5%的動(dòng)物血漿抗凝劑加入到攪拌型采集桶中，把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi)，開機(jī)攪拌直到采集完成。

(1)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

集血桶整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠，可根據(jù)客戶要求制作成單層、帶保溫形式（保溫桶）、帶出料口閥門三種。

(2)主要優(yōu)點(diǎn)：

1）該產(chǎn)品全SUS304不銹鋼制作，產(chǎn)品強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。?

2）集血桶外表面采用了拋光處理，美觀大方。

3）桶口使用了食品級(jí)硅膠密封圈進(jìn)行密封，符合安全衛(wèi)生需求。

2、冷藏罐：

血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進(jìn)行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時(shí)間3～15小時(shí)。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用雙層冷藏降溫技術(shù)和自動(dòng)測(cè)溫控溫技術(shù)，確保溫度平衡。

采用聚胺氨材料發(fā)泡保溫。

過濾器：

降溫后的血漿必須通過過濾器，將血漿中的凝結(jié)血質(zhì)、雜質(zhì)等過濾出來。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。采用多層過濾技術(shù)，確保將血漿中的血質(zhì)、雜質(zhì)等*過濾出來。

過濾器有單體式過濾器、雙聯(lián)式過濾器、多聯(lián)式過濾器等多種形式。

4、脫氣罐：

脫氣罐是用來給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時(shí)間約5分鐘。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣，得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。

5、包裝機(jī)：

豬血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸膜式包裝機(jī)?？紤]到客戶產(chǎn)量和投資成本問題，也可以選擇盒式真空包裝機(jī)，根據(jù)產(chǎn)量大小，盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種。

6、高溫殺菌鍋：

用簡(jiǎn)單的術(shù)語，殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時(shí)候，鍋內(nèi)是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。