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構(gòu)建節(jié)約型餐飲管理長效機制研討會在南京成功召開

2025-01-09 13:57:45 來源：中國烹飪協(xié)會微信號閱讀量：10646

　　1月5日，構(gòu)建節(jié)約型餐飲管理長效機制研討會在南京召開。本次會議由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團餐專業(yè)委員會、南京市市級機關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心、南京航空航天大學(xué)后勤集團、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司承辦，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與消費促進委員會央聯(lián)食品保障分會支持，來自機關(guān)、企事業(yè)單位、高校、團餐企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議。中國烹飪協(xié)會副會長吳穎、國家機關(guān)事務(wù)管理局原中央國家機關(guān)愛衛(wèi)辦主任(二級巡視員)李凱、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長徐浩、江蘇省烹飪協(xié)會副會長王金陵、南京市市級機關(guān)綜合事務(wù)管理中心主任呂勤出席會議并致辭。南京市機關(guān)事務(wù)管理局二級巡視員張予出席了會議。

　　吳穎副會長在致辭中表示，構(gòu)建節(jié)約型餐飲管理長效機制要強化政策引導(dǎo)，制定相應(yīng)的節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)和激勵措施，注重管理的全過程控制，推動技術(shù)創(chuàng)新。同時，注重加強宣傳教育，提升公眾節(jié)約意識，倡導(dǎo)綠色消費，形成全社會共同參與，共建節(jié)約型團餐、節(jié)約型食堂的良好氛圍。

　　呂勤主任指出，需要提高站位，勤儉節(jié)約做表率；健全機制，制度落實促長效；加強管控，源頭把關(guān)降損耗；以身作則，協(xié)力共創(chuàng)綠色節(jié)約新風(fēng)尚。

　　中國石化集團總部后勤服務(wù)中心餐服公司書記曹華堂、中國社會科學(xué)院當(dāng)代中國研究所服務(wù)中心主任楊海濤、南京市市級機關(guān)綜合事務(wù)管理服務(wù)中心副主任季棟華、團餐專業(yè)委員會副主席、南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司董事長李飛，團餐專業(yè)委員會副秘書長、中國人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心副主任王祚榮，南京航空航天大學(xué)后勤集團飲食服務(wù)中心主任陳杰分別做了專題分享。

　　會后，與會代表參觀了南京航空航天大學(xué)食堂。大家普遍認(rèn)為，本次會議主題鮮明，內(nèi)容豐富，成效顯著，為各相關(guān)單位未來工作提供了寶貴的經(jīng)驗參考和實踐指導(dǎo)，大家將攜手共建節(jié)約型餐飲，為中國團餐高質(zhì)量發(fā)展貢獻一份力量。

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