當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 政策法規(guī)

關(guān)于《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》的政策解讀

2024-12-06 09:41:37 來源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局閱讀量：9752

　　為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可，貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》的要求，結(jié)合我省實(shí)際，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》(以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》)?，F(xiàn)解讀如下：

　　一、本次制定的背景是什么？

　　由于《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》相繼修訂，以及食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)先后出臺(tái)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)原《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》進(jìn)行修訂，于2024年4月30日以2024年第12號(hào)公告發(fā)布《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》。為貫徹落實(shí)現(xiàn)行法律法規(guī)的新要求，與市場(chǎng)監(jiān)管總局《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》相適應(yīng)，有必要研究制定符合我省實(shí)際的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》，以順應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)安全領(lǐng)域發(fā)展的新趨勢(shì)，進(jìn)一步完善食品經(jīng)營(yíng)許可制度，完善并解決基層日常許可和監(jiān)管工作銜接機(jī)制，使食品經(jīng)營(yíng)許可審查工作更加科學(xué)、合理、規(guī)范。

　　二、《細(xì)則》如何規(guī)定不同業(yè)態(tài)的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的受理部門？

　　《細(xì)則》規(guī)定：省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)全省食品經(jīng)營(yíng)許可工作。設(shè)區(qū)的市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)和管理本轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可工作；負(fù)責(zé)高校食堂〔包括本行政區(qū)域內(nèi)中央部屬高校、省屬高校和其他高校(含高職)〕、特大型餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位的食品經(jīng)營(yíng)許可。縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可工作；負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食品銷售經(jīng)營(yíng)者許可，以及除高校食堂、特大型餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位以外的餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可。

　　三、《細(xì)則》制定的主要內(nèi)容是什么？

　　《細(xì)則》共分總則、許可審查通用要求、餐飲服務(wù)的許可審查要求、食品銷售的許可審查要求、其他類食品經(jīng)營(yíng)的許可審查要求和附則六章，共計(jì)80條。

　　(一)細(xì)化食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。在總局調(diào)整細(xì)化食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，在熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，增加僅簡(jiǎn)單制售分類，細(xì)化熱食、冷食的簡(jiǎn)單制售內(nèi)容，并新增簡(jiǎn)單制售的許可審查具體要求，方便基層實(shí)際操作。

　　(二)強(qiáng)化許可和監(jiān)管工作銜接。本著許可是第一道監(jiān)管的理念，增加“食品處理區(qū)使用燃煤或木炭等易產(chǎn)灰固體燃料的，爐灶應(yīng)為隔墻燒火的外扒灰式”等對(duì)硬件的監(jiān)管要求，避免后期再對(duì)硬件進(jìn)行改造。

　　(三)嚴(yán)格學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集中用餐單位許可。著眼學(xué)校食堂特別是高校食堂經(jīng)營(yíng)檔口多、供應(yīng)品種多等問題，明確食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)依法分別取得食品經(jīng)營(yíng)許可。學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等集中用餐單位食堂在獲得食品經(jīng)營(yíng)許可后，增加風(fēng)味小吃、奶茶、咖啡、現(xiàn)榨果蔬汁等經(jīng)營(yíng)品種，致使經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等發(fā)生較大變化，可能影響食品安全的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。

　　四、針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查中的問題，《細(xì)則》作出哪些新的要求？

　　針對(duì)在一些集中用餐單位食堂在備餐間加工制作風(fēng)味小吃的問題，《細(xì)則》明確要根據(jù)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)要求，不應(yīng)在專間或者專用操作區(qū)內(nèi)從事應(yīng)在其他食品處理區(qū)進(jìn)行或者可能污染食品的活動(dòng)。同時(shí)，為保障集體用餐配送單位食品處理區(qū)面積與供餐能力相適應(yīng)，明確不同面積的集體用餐配送單位食品處理區(qū)與單次最大供餐人數(shù)相應(yīng)的比例。

上一篇：《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》印發(fā)

下一篇：《重慶市巴南區(qū)食品藥品安全工作評(píng)議考核辦法》政策解讀

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

關(guān)于《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》的政策解讀

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

關(guān)于《安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》的政策解讀

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+