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科技托舉，汝城小黃姜“長(zhǎng)出”20億元產(chǎn)業(yè)

2024-11-19 16:02:58 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：10301

　　本報(bào)記者歐陽(yáng)軍通訊員鄧生祥葉寒竹譚書洋

　　拔姜、清理、剪枝、打包……這一段時(shí)間，湖南省郴州市汝城縣馬橋鎮(zhèn)磻溪村的種姜大戶王飛正忙著同30多位工人搶時(shí)采收新姜。初冬時(shí)節(jié)，暖陽(yáng)和煦，汝城縣的小黃姜喜獲豐收。姜農(nóng)在地里忙著采收，各地商賈絡(luò)繹不絕，路邊物流車輛排起長(zhǎng)隊(duì)……

　　汝城小黃姜個(gè)頭小、質(zhì)地鮮嫩、辛辣味濃，頗受市場(chǎng)青睞。近年來(lái)，汝城縣充分發(fā)揮自身資源優(yōu)勢(shì)，建基地、育龍頭、創(chuàng)品牌，依托“企業(yè)+合作社+大戶+種植戶”的模式大力發(fā)展生姜產(chǎn)業(yè)，在延鏈補(bǔ)鏈、提升科技應(yīng)用、對(duì)接市場(chǎng)需求等方面久久為功。在新質(zhì)生產(chǎn)力的推動(dòng)下，汝城縣生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈全面開花，老百姓錢袋子也越來(lái)越鼓。

　　研發(fā)新品種，不再隔年輪種

　　“種了30多畝小黃姜，畝產(chǎn)4000余公斤，按目前每公斤7元的收購(gòu)價(jià)，扣除人工費(fèi)、管護(hù)費(fèi)和種植成本后，每公斤能掙4元多。”掰著指頭算賬，王飛越說(shuō)越高興，“種好生姜，年收入好幾十萬(wàn)元。”

　　51歲的王飛過(guò)去一直在外務(wù)工，眼見(jiàn)不少鄉(xiāng)親靠種姜發(fā)家致富，也回到家鄉(xiāng)種起了小黃姜。7年間，他除在本村種姜，還在附近的宜章縣擴(kuò)種，生活越過(guò)越紅火。

　　在馬橋鎮(zhèn)，像王飛這樣的種姜戶比比皆是，全鎮(zhèn)共有近1萬(wàn)戶涉足種姜。但基于生姜體內(nèi)病毒侵染積累、抗逆性下降，需要隔年輪種、本地土地不夠用的現(xiàn)實(shí)，除了到臨近縣，甚至有的姜農(nóng)遠(yuǎn)走廣東、江西等地發(fā)展“飛地經(jīng)濟(jì)”。

　　為走出這一困境，當(dāng)?shù)厥钩?ldquo;科技大招”，致力新品種研發(fā)。“看看，用脫毒姜種種出的小黃姜品相不賴、質(zhì)地好，產(chǎn)量也高，抗病性強(qiáng)，還可在相同地塊連年種植。”站在自家生姜種植基地，汝城縣小黃姜品種脫毒與綠色高效栽培中心負(fù)責(zé)人袁軍輝舉著鮮嫩的新姜高興地說(shuō)。

　　2021年9月，袁軍輝成立郴州辰逸農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，在汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)園實(shí)施姜種脫毒與綠色高效栽培項(xiàng)目。2023年，他投入使用脫毒組培室，在育苗大棚中完成第一批育種培育，今年又移栽到普通田地種植，獲得成功。“相比傳統(tǒng)姜種，脫毒姜種宛如生姜‘芯片’，種植風(fēng)險(xiǎn)低，很劃算。”袁軍輝對(duì)脫毒姜種的推廣應(yīng)用信心滿滿。

　　冷鏈保鮮，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售

　　“真是抱歉，冷庫(kù)暫無(wú)空位”“騰出空間后，再接收新姜入庫(kù)”……連日來(lái)，位于馬橋鎮(zhèn)霞留村的汝城縣小黃姜冷鏈集散中心，送貨推車來(lái)來(lái)往往，人員進(jìn)進(jìn)出出，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧繁忙，該中心負(fù)責(zé)人朱萬(wàn)兵的手機(jī)響個(gè)不停。

　　“各地姜農(nóng)都想送新姜過(guò)來(lái)貯存，但冷庫(kù)早已預(yù)訂一空。”迎來(lái)送往間，朱萬(wàn)兵陷入了“幸福的煩惱”，“看來(lái)我這條路子算是走對(duì)了。”

　　每逢汝城小黃姜采收季，也正值全國(guó)生姜蜂擁上市時(shí)節(jié)，銷售難、價(jià)格波動(dòng)大等問(wèn)題在所難免。過(guò)去，為實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售增加收益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一直靠挖地窖來(lái)貯姜，不僅存在安全隱患，損耗也高。家鄉(xiāng)姜農(nóng)的“急難愁盼”，讓一直在廣東東莞從事小黃姜貿(mào)易銷售的朱萬(wàn)兵記掛在心。

　　2021年6月，朱萬(wàn)兵返鄉(xiāng)注冊(cè)成立汝城縣鑫隆農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，在縣鎮(zhèn)兩級(jí)各部門的悉心幫扶下，投入7000萬(wàn)元在霞留村新建小黃姜冷鏈集散中心，成為市內(nèi)首家生姜冷藏、加工、銷售的專業(yè)基地。如今，冷庫(kù)不僅為當(dāng)?shù)亟r(nóng)提供保鮮存貯服務(wù)，還以每公斤7至8元的價(jià)格收購(gòu)了不少云南、貴州的生姜。

　　近年來(lái)，汝城縣通過(guò)積極開展“引老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”行動(dòng)，在馬橋鎮(zhèn)發(fā)展種姜專業(yè)合作社46家，引進(jìn)培育鑫隆、思德勝、辰逸、福源、姜來(lái)5家農(nóng)業(yè)企業(yè)，共投資1.5億余元，建成標(biāo)準(zhǔn)化小黃姜冷庫(kù)8萬(wàn)立方米，為小黃姜產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈，提供支撐。

　　暖陽(yáng)照耀下，位于馬橋鎮(zhèn)S346省道邊的汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項(xiàng)目新廠熠熠生輝，室內(nèi)工人們正忙碌著收貯新姜。“今年4月開始動(dòng)工新建，沒(méi)想到6、7月份就已經(jīng)預(yù)訂滿了。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人何威介紹，一期項(xiàng)目2.8萬(wàn)立方米冷庫(kù)10月建成，可儲(chǔ)存小黃姜2萬(wàn)噸，眼下正滿負(fù)荷運(yùn)行。

　　“馬橋鎮(zhèn)逐漸成為生姜集散地，大家都喜歡到這邊交易，價(jià)格更高、貯存品質(zhì)更好。”廣東客商謝孝生今年收購(gòu)了40萬(wàn)斤云南二黃姜貯存在何威的冷庫(kù)里。

　　“依托冷鏈保鮮，將生姜過(guò)去高達(dá)20%的損耗率減低至眼下的5%左右，把貯存期延長(zhǎng)至一年以上，助力產(chǎn)銷兩旺。”汝城縣人大代表朱良兵投資新建了保鮮冷庫(kù)后，除在馬橋鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)發(fā)展種植的近100畝小黃姜外，還到外省收購(gòu)了10萬(wàn)多噸生姜待價(jià)出售。

　　集鏈成群、集群成勢(shì)。如今，汝城縣小黃姜冷鏈集散產(chǎn)業(yè)園采取集約收購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)藏、集中銷售等方式，破解了“新姜難藏、客商難買、農(nóng)戶難賣”問(wèn)題，推動(dòng)小黃姜走俏長(zhǎng)沙、廣州、南昌、杭州、重慶等地，年產(chǎn)值達(dá)到20億元，帶動(dòng)了1萬(wàn)多人務(wù)工增收。

　　科技支撐，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　新品種、新技術(shù)，背后是科技支撐。近年來(lái)，汝城縣堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”與“走出去”相結(jié)合，不僅組織本土科技員積極參加上級(jí)培訓(xùn)班提升素能，深入農(nóng)業(yè)基地開展培訓(xùn)服務(wù)，還主動(dòng)出擊爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)科技院校的支持，組建科技專家服務(wù)隊(duì)，開展姜種培育、產(chǎn)品研發(fā)等課題攻堅(jiān)，不斷推動(dòng)小黃姜產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

　　依托科技創(chuàng)新，汝城縣福壽生姜農(nóng)民專業(yè)合作社帶頭人宋海劍于2022年引進(jìn)設(shè)備，把次品姜加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等產(chǎn)品，還開發(fā)了干姜片、姜茶等深加工系列產(chǎn)品，2023年銷售額達(dá)2000萬(wàn)元。“過(guò)去，農(nóng)戶手中的次品姜隨意丟棄，影響環(huán)境衛(wèi)生，如今通過(guò)加工利用變廢為寶。”宋海劍頗為自豪地說(shuō)。

　　小黃姜，大產(chǎn)業(yè)。從過(guò)去單一種植直銷，到如今產(chǎn)業(yè)鏈全面開花，在新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)下，汝城縣生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路越走越寬。

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