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答復(fù)：關(guān)于“推動(dòng)學(xué)生餐食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理”的提案

2024-07-30 13:35:59 來(lái)源：江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì) 閱讀量：9929

　　對(duì)省政協(xié)十三屆二次會(huì)議第0758號(hào)提案的會(huì)辦意見(jiàn)

　　省教育廳：

　　經(jīng)研究，現(xiàn)就孫大明委員提出的關(guān)于“推動(dòng)學(xué)生餐食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理”的提案提出如下會(huì)辦意見(jiàn)：

　　校園食品事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，各級(jí)黨委政府高度重視，社會(huì)各方高度關(guān)注，家長(zhǎng)群體高度關(guān)心，網(wǎng)絡(luò)媒體高度聚焦。營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)系青少年學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升，意義深遠(yuǎn)。

　　多年來(lái)，我委按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《關(guān)于印發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知》《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件精神，會(huì)同相關(guān)部門(mén)落實(shí)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作。

　　一、加強(qiáng)校園食品與營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)工作。我委連續(xù)3年會(huì)同省教育廳開(kāi)展全省校園食品與營(yíng)養(yǎng)健康專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀，研判風(fēng)險(xiǎn)隱患，有針對(duì)性地指導(dǎo)開(kāi)展健康教育，取得了明顯成效，基本形成了針對(duì)特定場(chǎng)所、特殊人群的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)機(jī)制。全省校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)針對(duì)以往在校園里導(dǎo)致過(guò)食品安全事故、群眾關(guān)注度高、引發(fā)過(guò)社會(huì)輿情的食品種類(lèi)，監(jiān)測(cè)樣品主要來(lái)源于學(xué)校集中用餐單位食堂、校外供餐企業(yè)、學(xué)校周邊商店食品，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患后我委均按規(guī)定通報(bào)省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局等食品安全監(jiān)管部門(mén)，推動(dòng)形成監(jiān)管閉環(huán)，促進(jìn)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理。

　　二、完善學(xué)生相關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)研究和措施保障，提高標(biāo)準(zhǔn)制修訂能力，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。2022年，我委會(huì)同省教育廳印發(fā)《江蘇省學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》，指導(dǎo)學(xué)校食堂和校外供餐單位優(yōu)化配餐和烹飪供餐服務(wù)，改進(jìn)健康烹飪方式，烹制“三減”菜肴，科學(xué)控制油鹽糖等使用量，確保學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足不同年齡段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康需求。

　　三、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣傳。充分利用全民營(yíng)養(yǎng)周、“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日、食品安全宣傳周等活動(dòng)契機(jī)，開(kāi)展《中國(guó)居民膳食指南》《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南》等科普宣教活動(dòng)，全面普及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)。結(jié)合營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、學(xué)生在校就餐管理等工作，積極做好膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育工作。

　　下一步，我委將繼續(xù)加強(qiáng)與教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)的溝通協(xié)作，進(jìn)一步健全責(zé)任體系，細(xì)化工作舉措，構(gòu)建形成校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)管合力。

　　江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)

　　2024年4月23日

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