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菜籽油加工與營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新峰會(huì)江蘇溧陽(yáng)召開(kāi)

2024-05-20 10:15:19 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：10216

　　（記者鮑小鐵）由中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)油料產(chǎn)業(yè)分會(huì)主辦，溧陽(yáng)市正昌油脂有限公司承辦的菜籽油加工與營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新峰會(huì)近日在江蘇溧陽(yáng)召開(kāi)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)油料產(chǎn)業(yè)分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王瑞元，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)糧標(biāo)委油脂分技術(shù)委員會(huì)主任何東平，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)油料產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)機(jī)院油脂所研究員相海，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華泰糧油機(jī)械股份有限公司董事長(zhǎng)閆子鵬，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、研究員張毅新等出席會(huì)議，來(lái)自全國(guó)各地從事油脂生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的企業(yè)家、企業(yè)代表等100多人參會(huì)。

　　相海在致辭中表示，油菜籽是我國(guó)八大食用油料之一，產(chǎn)量居世界首位。菜籽油的主要成分有油酸、亞油酸、生育酚和甾醇等，是非常好的健康油脂。近年來(lái)，我國(guó)菜籽油的產(chǎn)量、貿(mào)易量和消費(fèi)量均逐年上升。充分利用和開(kāi)發(fā)菜籽油資源，對(duì)提供更多的新油源，提高我國(guó)食用油的自給率，保障我國(guó)食用油供應(yīng)安全，具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

　　相海指出，本次會(huì)議將從菜籽油品質(zhì)控制、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)與健康等方面進(jìn)行廣泛的交流，參會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)家暢所欲言，對(duì)油菜籽加工產(chǎn)業(yè)與菜籽油營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新進(jìn)行深入探討，共同促進(jìn)菜籽油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　“我國(guó)是全球菜籽油的加工大國(guó)。”王瑞元在專(zhuān)題報(bào)告中指出，2022年我國(guó)規(guī)模以上的食用植物油加工企業(yè)為1760家，其中油菜籽的加工處理能力達(dá)2937.7萬(wàn)噸，菜籽油的精煉能力達(dá)2110.1萬(wàn)噸，僅次于大豆的處理能力和大豆油的精煉能力，是全球油菜籽加工和菜籽油精煉能力最多的國(guó)家。

　　我國(guó)的油菜籽加工企業(yè)數(shù)以百計(jì)，主要集中分布在長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，以及云、貴、川等省份。油菜籽加工企業(yè)從過(guò)去的小型、分散，逐步向規(guī)?；?、大型化方向發(fā)展。在專(zhuān)家報(bào)告階段，江南大學(xué)教授金青哲、河南工業(yè)大學(xué)教授劉玉蘭、中南大學(xué)教授周應(yīng)軍、復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院教授彭詠梅、武漢輕工大學(xué)研究生張寒，分別以《五種脂溶性新污染物》《菜籽油精準(zhǔn)適度加工與質(zhì)量安全》《油脂不飽和脂肪酸保護(hù)和健康》《Omega-3與腦健康》《菜籽粕發(fā)酵脫毒工藝及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)研究》為題，同與會(huì)代表進(jìn)行了多視角、全方位地交流分享。

　　何東平在總結(jié)發(fā)言中，用了“三個(gè)精彩”概括形容本次峰會(huì)。一是報(bào)告精彩。6位專(zhuān)家學(xué)者圍繞菜籽油加工、營(yíng)養(yǎng)成分、技術(shù)創(chuàng)新、加工工藝等方面，做了主題突出、內(nèi)容翔實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、前瞻性強(qiáng)的專(zhuān)題報(bào)告，大家開(kāi)闊了視野、拓寬了思路、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。二是企業(yè)精彩。隸屬正昌集團(tuán)的正昌油脂，自1918年開(kāi)始，就一直致力于菜籽油及米糠油的壓榨，成為周邊地區(qū)家喻戶(hù)曉的知名油脂企業(yè)。希望正昌油脂“百年老店”煥發(fā)青春，推動(dòng)溧陽(yáng)乃至常州市打造油菜籽全產(chǎn)業(yè)鏈“百億工程”。三是行業(yè)精彩。20多年來(lái)，油脂標(biāo)準(zhǔn)分技委完成國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300多項(xiàng)，確保了油脂行業(yè)有章可循，持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，我國(guó)食用油的合格率達(dá)到98%，保障了14億國(guó)人能吃上健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的食用油。

　　作為本次峰會(huì)的承辦方，正昌集團(tuán)董事長(zhǎng)郝波表示，正昌油脂的壓榨、精煉工藝不斷精進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，設(shè)備產(chǎn)能不斷提升，現(xiàn)已躋身國(guó)家級(jí)和江蘇省級(jí)放心糧油示范基地，同時(shí)也榮膺中央和地方油脂儲(chǔ)備基地。正昌油脂將繼續(xù)堅(jiān)定不移地走“小、精、特”的高品質(zhì)發(fā)展之路，將產(chǎn)品質(zhì)量作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心，持續(xù)打造天然有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)健康、益智健腦的精品油、高端油。企業(yè)將積極響應(yīng)政府號(hào)召，加大對(duì)本土油菜籽的收購(gòu)與兌換力度，致力于保障溧陽(yáng)地區(qū)年產(chǎn)20萬(wàn)畝雙低油菜籽的本土化加工，努力打造出更多款優(yōu)質(zhì)正昌精品油，走出長(zhǎng)三角，香飄全中國(guó)。

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