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石嘴山預(yù)制菜搶“鮮”競逐新“味”來

2024-04-19 09:15:46 來源：石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：10741

　　2024年以來，寧夏石嘴山市利用當?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源、獨具特色的地域文化和特色美食，通過壯大產(chǎn)業(yè)集群和支持、培育示范企業(yè)等一系列措施，著力推動“石嘴山號”預(yù)制菜搶“鮮”競逐新“味”來。

　　“切中要害”培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“脫胎換骨”。利用2023年自治區(qū)下達石嘴山市的100萬預(yù)制菜試點縣(區(qū))等項目資金，組織開展全市預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀摸底調(diào)研，制定《石嘴山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)試點縣實施方案》，鼓勵預(yù)制菜企業(yè)與高校、科研機構(gòu)建立緊密的合作關(guān)系，共同開展預(yù)制菜技術(shù)研發(fā)，加速科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，對迎春食品、寧羊農(nóng)牧2家企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品和代生產(chǎn)、委托生產(chǎn)所支出的研發(fā)、包裝、設(shè)計等費用給予以獎代補資金50萬元。

　　“招龍引鳳”助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“添柴加薪”。入駐大武口現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的寧夏欣海情食品科技有限公司，針對“沙湖大魚頭”“平羅小公牛”“石嘴山香菇”3個優(yōu)質(zhì)菜品，計劃研發(fā)出9道預(yù)制菜系列產(chǎn)品，并對“枸杞芽菜”“黃渠橋羊羔肉”等菜系做進一步開發(fā)。目前，一期項目已建成，預(yù)計投入運營后年可實現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元以上，帶動周邊50多名群眾就業(yè)。

　　“廣而告之”引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“深入人心”。為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市電視臺為6家優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)制作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)宣傳視頻，目前已完成嘉禾花語、迎春食品、正靈農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社3期作品，并在多家媒體進行了宣傳報道，旨在通過制作、發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)視頻，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，讓石嘴山市預(yù)制菜走向全國走向世界。

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