寧海做精竹筍深加工活了產業(yè)富了筍農

2024-04-17 17:49:30 來源：寧?？h農業(yè)農村局閱讀量：11454

　　時下正是竹筍采收上市期，走進寧海縣黃壇鎮(zhèn)逐步村郁郁蔥蔥的竹林里，一根根厚實肥嫩的竹筍破土而出，長勢喜人。一個個筍農們散落林間，揮動著鋤頭挖筍。“這段時間，我們天天到竹林中采挖新鮮竹筍，一部分拿去售賣，沒賣完就送到村里的干筍加工廠。”一位老筍農笑著說。

　　春筍生長快，上市周期短，進入盛產期后“身價”暴跌，讓筍農們發(fā)愁。而黃壇雙峰的筍農借力精細化、標準化的產后深加工，提升春筍附加值，拓寬筍的銷售路徑，提升產業(yè)經(jīng)濟效益。

　　走進逐步村的筍干加工中心，前來販賣鮮筍的村民依然絡繹不絕，廠房內工人們正對鮮筍進行剝皮、切片、蒸煮等程序，現(xiàn)場一片繁忙。在這里，小小竹筍經(jīng)過切片、蒸煮、漂洗、晾曬、烘干、包裝等數(shù)個工序后，改頭換面走向全國各地市場。

　　“我們逐步村有近8000畝竹林，每年能產出鮮筍80萬斤。剛開始村民都以銷售鮮筍為主，不過隨著筍大量上市，鮮筍價格不斷下跌，只有五毛錢一斤，筍農收益越來越差。”黃壇逐步村黨支部書記何岳芬告訴筆者，為了破解該困境，村中成立了筍干加工中心，將村民賣不完的鮮筍做成筍干。這樣村民一年到頭都可以賣筍，而且筍干批量收購價達到了15-18元/斤，效益比賣鮮筍好得多。

　　如今，走在逐步村中，家家戶戶門前屋后，晾曬著各式各樣的筍干，筍香四溢。筆者了解到，逐步村制作細筍干、梅菜筍干、大筍干、筍鲞、筍筒等六七個品種的筍干，每年能產出10萬斤筍干，產值超過160萬元。

　　在黃壇鎮(zhèn)，這樣的春筍加工中心有3家。據(jù)悉，黃壇雙峰片區(qū)擁有竹林面積8萬余畝，占全縣竹林面積的三分之一，筍竹產業(yè)是當?shù)氐闹鲗Мa業(yè)之一。近年來，該鎮(zhèn)一直著力延長筍竹產業(yè)鏈，帶動產業(yè)發(fā)展，促進共同富裕。當?shù)赝ㄟ^“黨支部+村級集體經(jīng)濟組織+生產加工基地+農戶”模式，大力培育和發(fā)展竹筍深加工產業(yè)。2023年，黃壇鎮(zhèn)共產筍干500噸，產值達2100萬元；竹筍毛料355噸，產值達107萬元。目前，黃壇鎮(zhèn)筍竹產業(yè)獲綠色食品認證的基地達5380畝，獲無公害農產品認證的基地達41489畝。同時，該鎮(zhèn)優(yōu)質農業(yè)企業(yè)憑借著“雙峰筍干”多次在森博會、農博會上奪金。

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