《面包用全麥粉》團體標準征求意見

2024-01-05 10:19:37 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13151

　　近日，由中國糧油學會立項的《面包用全麥粉》團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請有關單位及專家提出寶貴意見或建議，并于2024年2月1日之前將《征求意見反饋表》以郵件的形式(郵箱：nina@ccoaonline.com)反饋至學會團體標準工作秘書處。

　　近年來，全麥面包憑借口感好，營養(yǎng)豐富的特點，獲得廣大消費者喜愛。但在其迅猛發(fā)展的同時，也存在產(chǎn)品質量參差不齊的情況，其中一個重要原因是全麥面包產(chǎn)品的原料——面包用全麥粉沒有相應的標準，使得面包生產(chǎn)企業(yè)在選購原料時沒有標準可依，造成產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，降低了消費者的體驗，限制了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，制訂相應的標準對面包用全麥粉作出規(guī)定，有利于促進該行業(yè)健康發(fā)展。

　　《面包用全麥粉》團體標準(意見稿)由中國糧油學會提出，由國家糧食和物資儲備局科學研究院、石家莊莊市米莎貝爾飲食食品有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司、中糧海嘉(廈門)面業(yè)有限公司、想念食品股份有限公司、中原食品實驗室等單位起草。

　　該標準規(guī)定了面包用全麥粉的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、運輸和儲存的要求。

　　在質量要求方面，該標準規(guī)定了面包用全麥粉的原料要求、感官要求、理化指標、真實性要求。其中，在理化指標方面，該標準設置了水分含量、灰分含量、蛋白質含量、濕面筋含量、粉質曲線穩(wěn)定時間、總膳食纖維含量、烷基間苯二酚含量脂肪酸值、含砂量、磁性金屬物含量9項指標。

　　在標簽標識方面，該標準要求預包裝應符合 GB 7718和GB 28050 的規(guī)定；應在最小預包裝產(chǎn)品標簽中標識總膳食纖維和烷基間苯二酚含量。

　　此外，在面包用全麥粉的包裝方面，該標準明確包裝應整潔、完好、無破損；包裝材料和容器應符合相關的食品安全標準規(guī)定；銷售時應保持產(chǎn)品包裝完整，不得拆包零售。

　　詳細內容可查看下文附件。

上一篇：《重慶市生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布

下一篇：《濃香花生油》等 25項團體標準發(fā)布

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《面包用全麥粉》團體標準征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《面包用全麥粉》團體標準征求意見

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+