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中國(guó)天然腸衣行業(yè)大會(huì)在浙江紹興舉辦

2023-11-01 11:45:18 來源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：10434

　　我國(guó)是天然腸衣生產(chǎn)大國(guó)，腸衣產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)很多地方的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)天然腸衣行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)天然腸衣分會(huì)于近日在浙江紹興召開“2023年中國(guó)天然腸衣行業(yè)大會(huì)暨天然腸衣相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)”。來自監(jiān)管部門的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及國(guó)內(nèi)天然腸衣企業(yè)代表共150多人參加會(huì)議。

　　海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局食安局一處處長(zhǎng)孔曉邦介紹，我國(guó)是世界上最大的腸衣出口國(guó)，腸衣產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易中占有很大的比重。他強(qiáng)調(diào)，海關(guān)進(jìn)出口食品安全部門將不斷完善法律法規(guī)體系，持續(xù)加強(qiáng)與進(jìn)出口腸衣國(guó)家(地區(qū))主管部門合作，強(qiáng)化監(jiān)管，維護(hù)進(jìn)出口食品安全，保障進(jìn)出口腸衣貿(mào)易的健康可持續(xù)發(fā)展。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司處長(zhǎng)許曉明表示，今年7月市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，把天然腸衣、膠原蛋白腸衣正式納入食品生產(chǎn)許可管理中，填補(bǔ)了監(jiān)管空白，對(duì)推動(dòng)天然腸衣產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展起到了重要作用。許曉明還就前期天然腸衣分會(huì)走訪調(diào)研所反饋的問題，包括資質(zhì)審核、半成品是否要取得生產(chǎn)許可、出廠檢查等逐條答復(fù)。他希望監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)要共同努力，為天然腸衣產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)天然腸衣分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何德康強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前的國(guó)際形勢(shì)對(duì)消費(fèi)端的影響日益凸顯，對(duì)天然腸衣行業(yè)的沖擊仍在繼續(xù)，天然腸衣行業(yè)面臨變局和挑戰(zhàn)。他對(duì)行業(yè)發(fā)展提出了意見和建議：一是豬腸衣生產(chǎn)加工與出口企業(yè)要化危為機(jī)。企業(yè)要密切關(guān)注市場(chǎng)變化趨勢(shì)，適應(yīng)新常態(tài)、及時(shí)做出經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整。二是羊腸衣加工生產(chǎn)企業(yè)要審慎經(jīng)營(yíng)。在一定時(shí)期內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)上羊腸衣仍供大于求，需求與價(jià)格不可能在短期內(nèi)快速恢復(fù)，企業(yè)需放棄“原料為王”的思維和“賭一把”的想法，審慎經(jīng)營(yíng)。三是面對(duì)變局與挑戰(zhàn)，全行業(yè)要練內(nèi)功、強(qiáng)基礎(chǔ)，天然腸衣企業(yè)要結(jié)合生產(chǎn)許可證申領(lǐng)工作，以及《天然腸衣加工技術(shù)規(guī)程》的貫徹與實(shí)施，使企業(yè)硬件設(shè)施和質(zhì)量管理體系進(jìn)一步完善和提高，以高質(zhì)量的腸衣產(chǎn)品應(yīng)對(duì)新變局、新挑戰(zhàn)。

　　中國(guó)肉類協(xié)會(huì)天然腸衣分會(huì)秘書長(zhǎng)王玉忠介紹，今年1—9月，我國(guó)共出口各類天然腸衣60697.823噸，出口貨值69723.458萬(wàn)美元，出口數(shù)量和出口貨值分別比去年同期下降了3.9%和1.5%；進(jìn)口各類天然腸衣78802噸，進(jìn)口貨值1.9568億美元，比2022年同期少進(jìn)口1159噸，減少了1.45%。自去年11月28日起，歐盟對(duì)進(jìn)口腸衣實(shí)施新的藥殘限值標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)進(jìn)口腸衣按照2%批次抽檢。他強(qiáng)調(diào)，自新的藥殘限量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來，我國(guó)出口歐盟天然腸衣質(zhì)量安全總體形勢(shì)保持平穩(wěn)。同時(shí)，他還對(duì)天然腸衣企業(yè)進(jìn)出口準(zhǔn)入流程問題作了講解。

　　此外，原錢江海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)王志剛對(duì)修訂前后的《天然腸衣》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作了對(duì)照。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉蕾?gòu)牧㈨?xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、編制過程等方面分享了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《天然腸衣加工技術(shù)規(guī)程》的主要內(nèi)容。中國(guó)肉類食品綜合研究中心微生物檢測(cè)室主任李賀楠就《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》進(jìn)行了答復(fù)。

　　（袁國(guó)鳳）

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