2023年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會在京召開

2023-10-31 16:22:20 來源：中國肉類協(xié)會閱讀量：9526

　　為全面了解畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展現狀及生產運營中存在的困難和問題，加強產業(yè)監(jiān)管，促進行業(yè)規(guī)范運行，提升企業(yè)生產經營效益。10月24日，受農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局委托中國肉類協(xié)會在京召開“2023年三季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會”。中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉主持本次會議。

　　中國肉類協(xié)會產業(yè)政策研究室副主任肖少瓊向參會人員介紹了2023年前三季度全國生豬等畜禽屠宰行業(yè)的情況。在活畜禽供應方面，近期豬價走勢較弱，周度價格環(huán)比連續(xù)下跌，同比跌幅超過40%；白羽肉雞供應充足，價格下跌；黃羽肉雞出欄量逐月下降，供應偏緊，需求回暖，雞價回升；三季度牛價環(huán)比逐月回升，同比跌幅縮窄；9月份羊價回升。在畜禽屠宰方面，今年前三季度規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)鮮冷藏肉產量接近2800萬噸，同比增長近12%。生豬定點屠宰企業(yè)屠宰生豬2.42億頭，比上年同期增長15%，生豬定點屠宰企業(yè)毛白差率繼續(xù)下滑，生豬屠宰企業(yè)去庫存壓力仍較大；牛、羊前三季度出欄量同比分別增長5%、5.2%。三季度牛價、牛肉價格回升，肉價回升幅度小于牛價，屠宰企業(yè)利潤，空間縮窄；9月份羊價止跌回升，羊肉批發(fā)價格繼續(xù)回落，屠宰企業(yè)利潤空間縮窄；三季度白羽肉雞屠宰行業(yè)開工率提高、庫存增加，出貨壓力大。

　　中國農業(yè)科學農業(yè)經濟與發(fā)展研究所二級研究員王祖力指出，目前肉類行業(yè)產能過剩，消費恢復不及預期，庫存偏高且價格持續(xù)低迷。

　　農業(yè)農村部食品與營養(yǎng)發(fā)展研究中心副研究員周琳建議，第一，加強肉類行業(yè)結構調整，優(yōu)化肉類生產布局，避免產能過剩。第二，采取有效措施促進消費增長，提高消費者對農產品的信心和需求。第三，積極穩(wěn)定市場情緒，增強市場信心，為肉類行業(yè)經濟的發(fā)展提供有力的保障。第四，采取有效措施降低庫存，優(yōu)化庫存結構。第五，提高農民的收入水平，激發(fā)農業(yè)生產的積極性。

　　中國肉類食品綜合研究中心首席科學家王守偉強調，價格走低的原因應從多個角度進行分析，包括供需關系、生產成本等內容。對于未來中國肉類食品市場的發(fā)展趨勢，他認為大中型城市的肉類消費量仍有上升空間。中國肉類食品市場面臨著許多挑戰(zhàn)和機遇，通過加強政策引導、科技創(chuàng)新、宣傳教育等多方面的努力，可以推動中國肉類食品產業(yè)的健康發(fā)展。希望政府、企業(yè)和社會各方面共同努力來促進產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　各參會企業(yè)分別針對本行業(yè)前三季度畜禽屠宰企業(yè)生產、肉類進口經營情況進行匯報，并針對能繁母豬數量調整，非洲豬瘟疫情防控，去產能、去庫存、降成本、深加工，無害化處理補貼，標準化管理，屠宰加工扶持政策，生產鏈協(xié)調發(fā)展等問題提出政策建議。

　　會議中還對行業(yè)未來走勢進行了預測：春節(jié)前，受傳統(tǒng)消費旺季以及南方腌臘、深加工制品的影響，豬肉需求量將增加，但因為消費低迷，上升幅度增長有限；受進口牛肉和養(yǎng)殖戶壓欄的影響，肉牛價格上漲有限；受季節(jié)性需求的增長，羊肉價格將緩慢上行；禽肉價格將不會有明顯回落，未來數月有望持續(xù)高位。

　　農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處處長谷紅在會議總結中表示，本次會議的召開為分析研判行業(yè)走勢，提供了很好的參考，強調大家要齊心協(xié)力，克服眼前的困難，切實保障質量安全，積極探尋新的發(fā)展模式。下一步，重點推進落實生豬屠宰質量管理規(guī)范，加速淘汰落后產能；積極開展畜禽屠宰標準化示范創(chuàng)建工作；持續(xù)打擊私屠濫宰等違法行為，保障肉類產品質量安全，促進畜禽屠宰行業(yè)健康發(fā)展。

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