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海南擬出臺(tái)新政瞄準(zhǔn)200億產(chǎn)值打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

2023-08-25 16:43:06 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：14134

　　隨著生活節(jié)奏加快，加上保鮮技術(shù)的進(jìn)步，節(jié)時(shí)省力的預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。今年2月，中央一號(hào)文件首次提到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。8月，國家發(fā)改委提出培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)。在政策的引領(lǐng)之下，各地都在因地制宜推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將其視為推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手。

　　為推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳起草了《海南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023-2027)(征求意見稿)》(以下簡稱《規(guī)劃》)，于近期向社會(huì)公開征求意見。

　　《規(guī)劃》提出，力爭(zhēng)到2027年底，全省培育形成50家省級(jí)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、商品化原料生產(chǎn)基地和20家以上進(jìn)口原料基地，省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園(園中園)爭(zhēng)取達(dá)到10個(gè)，聚焦培育文昌椰子雞、海南鯛、熱帶果蔬等百億級(jí)預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群，基本形成具有自貿(mào)港熱帶島嶼特色的預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，全省預(yù)制菜加工年產(chǎn)值超億元以上企業(yè)30家，打造全國有一定影響力的預(yù)制菜公用品牌，基本形成200億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　《規(guī)劃》明確了海南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)布局，更具海南省產(chǎn)業(yè)園區(qū)布局及農(nóng)產(chǎn)品主要分布區(qū)域，打造?？诮?jīng)濟(jì)圈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地、三亞經(jīng)濟(jì)圈預(yù)制菜世界美食之都、西部濱海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)及進(jìn)出口貿(mào)易區(qū)等，為產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　《規(guī)劃》還圍繞預(yù)制菜的生產(chǎn)、流通、質(zhì)量安全、效益分析等方面的內(nèi)容提出相應(yīng)措施。其中，在預(yù)制菜的生產(chǎn)體系方面，《規(guī)劃》提出了加強(qiáng)預(yù)制菜原料品種選育、產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新、打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地、培育壯大市場(chǎng)主體、打造鮮明地域特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群和新業(yè)態(tài)、培育海南預(yù)制菜品牌等5大發(fā)展重點(diǎn)。

　　在預(yù)制菜流通方面，《規(guī)劃》提出了6大發(fā)展重點(diǎn)，分別是：拓寬品牌預(yù)制菜營銷渠道、搭建供需對(duì)接平臺(tái)、加快建設(shè)預(yù)制菜倉儲(chǔ)冷鏈物流體系、推動(dòng)預(yù)制菜走向國際市場(chǎng)、搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一體化服務(wù)平臺(tái)、培育產(chǎn)品現(xiàn)代流通主體。

　　此外，《規(guī)劃》還提出了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、保障產(chǎn)業(yè)合理用地需求、加大政策金融保險(xiǎn)支持、加大產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合研發(fā)支持等保障措施，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。

　　經(jīng)測(cè)算，海南省預(yù)制菜產(chǎn)值呈持續(xù)上升態(tài)勢(shì)，從2018年的61.94億元增加到2022年的80.19億元。調(diào)查顯示，海南生產(chǎn)預(yù)制菜的企業(yè)目前已經(jīng)近百家，產(chǎn)品涉及即食、即熱、即烹、即配四大食品系列近1000種。隨著《規(guī)劃》制定、實(shí)施，將會(huì)為海南預(yù)制菜發(fā)展注入新的活力。

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