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小磷蝦大產(chǎn)業(yè) 加快技術(shù)攻關(guān) 開發(fā)“海上金礦”

2023-08-09 17:07:24 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:13745

   南極磷蝦被譽為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大可再生資源。南極磷蝦體內(nèi)蘊含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素,被廣泛應(yīng)用到高附加值的保健食品領(lǐng)域。
 
  生物量大、營養(yǎng)價值高,這樣的特性讓南極磷蝦擁有“海上金礦”的美譽,被看作是人類緩解資源危機的“未來糧食庫”。不過,長期以來,由于技術(shù)落后,我國捕撈的大量南極磷蝦只能以初級、低值產(chǎn)品形態(tài)出售給發(fā)達國家,而像南極磷蝦油這樣的高附加值產(chǎn)品卻鮮有企業(yè)能夠生產(chǎn)。
 
  據(jù)了解,南極磷蝦油是一種天然、安全、高效的膳食營養(yǎng)補充劑,能夠為人體快速補充能量,提高機體耐力,還具有一定的抗疲勞效果。這類產(chǎn)品常常用于滿足運動員等特殊人群對耐力、應(yīng)變力和判斷力的提升需求。
 
  為提高南極磷蝦利用率,解決南極磷蝦產(chǎn)業(yè)“卡脖子”難題,近年來行業(yè)內(nèi)不斷進行技術(shù)攻關(guān)。近日,逢時(青島)海洋科技有限公司(以下簡稱“逢時科技”)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島特種食品研究院合作簽約磷蝦油特種功能食品項目。據(jù)了解,逢時科技作為南極磷蝦行業(yè)的頭部企業(yè)已經(jīng)在全球布局六大研發(fā)中心,陸續(xù)與中國海洋大學(xué)等多所知名院校建立產(chǎn)學(xué)研合作,并已獲得自主知識產(chǎn)權(quán)27項,參與制定國家標(biāo)準1項、團體標(biāo)準8項。
 
  去年12月底,逢時科技南極磷蝦“透明工廠”在山東青島投產(chǎn),該工廠占地18000平方米,總投資近5000萬,擁有10萬級GMP凈化生產(chǎn)車間。工廠配備全自動高速伺服軟膠囊生產(chǎn)線、固體飲料生產(chǎn)線、全自動數(shù)字化溶膠系統(tǒng),一期可實現(xiàn)年產(chǎn)軟膠囊20000萬粒、固體飲料10萬盒。二期投產(chǎn)將上線壓片和硬膠囊生產(chǎn)線,透明工廠將更高效地提供全劑型全品類磷蝦油產(chǎn)品滿足市場倍速發(fā)展。
 
  濟南極源生物科技有限公司(以下簡稱“極源生物”)近年來同樣以科技為核心,推動南極磷蝦產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展道路。極源生物與中國水產(chǎn)研究院黃海所、中科院海洋所、山東大學(xué)齊魯醫(yī)學(xué)院、等科研單位建立了全面深入的合作關(guān)系。目前該公司,已經(jīng)擁有核心技術(shù)16項,核心工藝裝備技術(shù)、核心商標(biāo)35件,推出多項南極磷蝦油深加工產(chǎn)品。
 
  據(jù)了解,目前中國已經(jīng)成為全球第二大南極磷蝦捕撈國,但市場規(guī)模相對較小,還具有較大的成長空間。相信隨著行業(yè)內(nèi)加大產(chǎn)業(yè)攻關(guān)力度,我國的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)未來可期。
 

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