助力中國葡萄酒產業(yè)不斷邁上新臺階

2023-07-12 09:10:01 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信閱讀量：10277

　　7月8日，由中國酒業(yè)協(xié)會、北京市房山區(qū)人民政府主辦的首屆中國國際葡萄酒大賽在北京房山隆重開幕。大賽為期三天，匯集了來自中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利等中國市場上流通的1978款葡萄酒產品。大賽旨在規(guī)范中國葡萄酒市場流通秩序，幫助中國消費者更輕松便捷的選擇適飲葡萄酒，從而引導國內外葡萄酒從業(yè)者生產、銷售中國消費者喜愛的優(yōu)質葡萄酒。

　　中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦在開幕式上表示，自大賽開啟籌備工作已三年時間過去了。2021年9月20日，大賽的新聞發(fā)布會在北京萊恩堡國際酒莊召開。雖時間如過隙白駒，但舉辦大賽的初衷一直不變——運用《葡萄酒中國鑒評體系》，篩選出國內外多種適合中國人口味的優(yōu)質葡萄酒，為中國消費者提供一份種類齊全的酒單指南，同時規(guī)范中國葡萄酒市場流通秩序，促進中國葡萄酒產業(yè)健康發(fā)展。

　　王琦執(zhí)行理事長指出，大賽應用葡萄酒中國鑒評體系對參賽酒樣進行評價，這是我國第一次采用該鑒評體系舉辦的國際大賽，充分體現(xiàn)了中國葡萄酒的產業(yè)自信、品質自信、文化自信。

　　據(jù)了解，大賽評委由國內外知名釀酒師、品酒師、侍酒師、行業(yè)媒體以及專業(yè)經(jīng)銷商等葡萄酒行業(yè)專業(yè)人員組成。大賽參選樣品近2000種，所征集的產品來自中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、美國、南非、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利等多個國家在中國市場上流通的葡萄酒產品。

　　大賽采用盲品形式，評委僅被告知參賽酒樣的類型、品種、年份區(qū)間。為確保大賽公平、公正，昨天下午，組委會組織專家們開展了預品鑒活動，進一步統(tǒng)一了所有評委組的打分標準。此外，評委們在為葡萄酒打分的同時，組委會也在為評委們打分，依據(jù)評委評分數(shù)據(jù)記錄分析評委打分的標準和風格，并在賽后予以反饋。屆時，大賽結果將以榜單、獎項形式呈現(xiàn)，對優(yōu)質產品的企業(yè)和產區(qū)將資以鼓勵。

　　中國地大物博，各地美食多樣，風味眾多，飲食文化和西方差異較大，世界范圍內獨樹一幟，總體來說，中國人民食用谷物、蔬菜較多，在餐飲搭配上更喜歡“香、柔、凈、爽”的葡萄酒。

　　王琦執(zhí)行理事長強調，葡萄酒中國鑒評體系正是中國葡萄酒產業(yè)體系科學家基于多年對中國葡萄酒消費者的研究、基于中國飲食文化的特點、飲食習慣以及餐飲搭配的偏好而創(chuàng)設的，這一評鑒體系更適合中國消費者的飲食特點，以其標準評選出來的葡萄酒更容易和中餐搭配，更容易得到中國消費者的認同。

　　對于葡萄酒生產者而言，本次大賽能夠準確的引導生產者以滿足消費者多樣化、個性化需求為目標，引導葡萄酒生產從產品驅動向消費驅動轉型，充分發(fā)揮所在產區(qū)風土優(yōu)勢，生產產區(qū)特點鮮明且消費者喜愛的個性化、差異化優(yōu)質葡萄酒，實現(xiàn)消費驅動的特色優(yōu)質葡萄酒生產，提升葡萄酒的風味品質、競爭力與美譽度。

　　葡萄與葡萄酒產業(yè)具有經(jīng)濟、生態(tài)、文化等多元價值，是促進區(qū)域發(fā)展和農民增收致富的重要依托。近年來，各級政府相繼出臺了一系列指導意見和地方政策，積極支持葡萄酒產業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，政策利好信號不斷，推動行業(yè)更有序、更高質量的發(fā)展。

　　最后，王琦執(zhí)行理事長指出，房山葡萄酒產區(qū)是中國葡萄酒產區(qū)的優(yōu)秀代表，房山葡萄酒作為區(qū)域特色產業(yè)和特色產品，逐步得到行業(yè)認可和市場喜愛。在房山舉辦首屆大賽，對提升房山葡萄酒品牌的知名度和影響力、培育房山葡萄酒莊特色旅游、推介房山文化和旅游資源具有極大促進作用，也符合北京首都發(fā)展定位和房山葡萄酒產業(yè)發(fā)展需要。

　　相信首屆中國國際葡萄酒大賽的舉辦，將助力中國葡萄酒產業(yè)立足特色自然資源、完備產業(yè)體系和超大規(guī)模市場空間，著力促進葡萄及葡萄酒產業(yè)不斷邁上新臺階。

　　原標題：王琦：助力中國葡萄酒產業(yè)不斷邁上新臺階

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