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2023年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(4.24—4.30)

2023-04-30 16:39:45 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:7201

  包裝是工業(yè)食品重要的組成部分,它有展示商品信息、保障食品不受外界污染、延長保質(zhì)期等作用。隨著食品工業(yè)發(fā)展及消費(fèi)需求變化,包裝在食品中扮演越來越重要的角色,并且還承載著一些社會責(zé)任。金屬材料是眾多食品包裝材料中的一種,廣泛應(yīng)用飲料、罐頭、啤酒等領(lǐng)域,是一種回收率高,較為環(huán)保的食品包裝,未來仍有較為廣闊的發(fā)展空間?!?a href="http://hck0371.com/news/detail/144589.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
  隨著消費(fèi)升級,人們更加注重雞肉產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全,國家尤其注重畜禽定點(diǎn)屠宰加工,并引導(dǎo)畜禽屠宰向機(jī)械化、自動化轉(zhuǎn)型。屠宰加工環(huán)節(jié)是確保肉類產(chǎn)品安全流向餐桌的最后一環(huán),為了守護(hù)人民群眾的“舌尖安全”,滿足人們對高品質(zhì)雞肉的需求,許多地區(qū)都在加快淘汰落后產(chǎn)能,推動肉雞屠宰加工項目建設(shè)?!?a href="http://hck0371.com/news/detail/144588.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
  近年來,隨著我國餐飲業(yè)高速發(fā)展,餐廚垃圾生產(chǎn)量日益增大。據(jù)統(tǒng)計,2020年我國餐廚垃圾生產(chǎn)量月1.2億噸,預(yù)計到2025年我國餐廚垃圾生產(chǎn)總量將達(dá)到1.7億噸。無論是國家層面還是地方層面,都出臺了餐廚垃圾管理辦法。值得注意的是,經(jīng)過妥善處理和加工,餐廚垃圾可轉(zhuǎn)化為新的資源,有機(jī)物含量高的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料,也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電,油脂部分則可用于制備生物燃料。據(jù)了解,餐廚垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一,目前市場缺口明顯?!?a href="http://hck0371.com/news/detail/144585.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
  近年來,檸檬成為茶飲市場的“寵兒”,冰紅茶、手打檸檬茶、檸檬青瓜等產(chǎn)品不斷被開發(fā)。檸檬原本是一種小眾的水果,由于味道非常酸,食用價值不大,很少會有人購買。但隨著茶飲品牌廣泛地將檸檬用于飲料制作之后,檸檬這種不起眼的水果開始嶄露頭角。加上隨著消費(fèi)者健康意識越來越強(qiáng),檸檬茶憑借酸甜的口感、清新的香氣、健康的屬性俘獲了廣大消費(fèi)者的心。【閱讀原文
 
 
  蘸料是淄博燒烤的“靈魂三件套”之一,包括但不限于干碟、蒜蓉辣醬、甜面醬等等。其中,干碟蘸料是由辣椒粉加上鹽、味精、香辛料制成的混合調(diào)味品,口感層次豐富,能夠有效提鮮增香,深受消費(fèi)者喜愛。值得一提的是,不管蘸料如何調(diào)制、搭配,辣椒粉是少不了的,它是制作各類醬料的基礎(chǔ)原料之一。【閱讀原文
 
  
  日式拉面,在日本人的生活中占據(jù)著重要地位,地道的日式拉面都會加上幾片被稱為“面碼兒”的筍干。令人驚奇的是,日本近八成的筍干都進(jìn)口自中國。據(jù)了解,日本拉面中的“面碼兒”需要使用耐嚼、纖維含量高的麻竹筍制作,但日本幾乎不生長這種筍類,只能從中國進(jìn)口。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,日本的竹筍產(chǎn)量目前不到2.5萬噸,但日本們年消耗的竹筍卻在20萬噸左右。日本巨大的竹筍供需差距讓中國竹筍加工企業(yè)嗅到了商機(jī),紛紛開始瞄準(zhǔn)筍干生產(chǎn),出口創(chuàng)匯?!?a href="http://hck0371.com/news/detail/144553.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
  筆者查閱相關(guān)資料,得到一個通俗易懂的解釋“企業(yè)想提升飲料的口感,又不想花太多錢”,濃縮蘋果汁正好符合這一點(diǎn)。據(jù)悉,濃縮蘋果汁采用新鮮蘋果為原料,經(jīng)過挑選、清洗、破碎、壓榨、濃縮、殺菌等工藝,制成的一種果汁,是用于配制各種果汁及其飲料的重要基料,也用于釀造,是國內(nèi)外市場上蘋果醋和蘋果酒的主要原料?!?a href="http://hck0371.com/news/detail/144546.html" target="_blank">閱讀原文】

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