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中央一號文件5提玉米，看似普通的玉米為何如此重要？

2023-02-17 16:52:30 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9389

　　近日，中央一號文件正式發(fā)布。中央一號文件是黨和國家指導“三農(nóng)”工作的重要文件。文件著眼于長遠，提出了加快建設農(nóng)業(yè)強國的要求。建設農(nóng)業(yè)強國首先就是要確保糧食安全，文件的第一部分就提出“抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”。該部分多次提到玉米，并尤其提到了要實施玉米單產(chǎn)提升工程。

　　在生活困難的年代，玉米是人民群眾的重要口糧，而如今在糧食充裕的情況下，玉米為何還如此重要呢？在我國，玉米屬于糧食中僅次于小麥、稻谷產(chǎn)量的重要品種，它不僅是人的重要口糧，也是畜禽飼養(yǎng)的重要原料。除此之外，玉米還是重要的深加工原料，其精深加工產(chǎn)品不勝枚舉，不但有淀粉、酒精、食用油等初級產(chǎn)品，還有谷氨酸、蘇氨酸、結(jié)晶糖等中端產(chǎn)品，更有高端產(chǎn)品維生素B12、維生素C、輔酶Q1等等。

　　據(jù)了解，我國的玉米種植面積和產(chǎn)量一直在持續(xù)擴增中，截至目前，我國已經(jīng)成為世界上玉米種植面積最多的國家。盡管如此，我國的玉米仍然供不應求，還需大量進口。玉米單產(chǎn)量和總產(chǎn)量也不及美國，仍有較大的提升空間。中央一號文件明確要求實施玉米單產(chǎn)提升工程，對于我國減少玉米進口依賴以及確保玉米保供具有重要意義。

　　當然玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨著一個較為現(xiàn)實的問題：在市場供需不平衡的情況下，玉米價格上下波動幅度大，對農(nóng)民種植玉米的積極性有所影響。這樣的情況下，注重提高玉米產(chǎn)品品質(zhì)以及發(fā)展與玉米加工產(chǎn)業(yè)也是重要的手段。中央一號文件的第五部分指出，要做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，支持家庭農(nóng)產(chǎn)、農(nóng)民合作社和中小微企業(yè)等發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，引導大型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工。

　　在我國，發(fā)展玉米加工產(chǎn)業(yè)的地方或是企業(yè)并不在少數(shù)。例如，黑龍江齊齊哈爾依安縣在去年8月份投產(chǎn)了鮮食玉米速凍蔬菜項目。據(jù)介紹，該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產(chǎn)線，采用先進的速凍隧道生產(chǎn)工藝，對玉米進行鎖鮮。經(jīng)過簡單加工的鮮食玉米，不僅保鮮期得以延長，產(chǎn)品附加值也獲得提升。黑龍江綏化市則是發(fā)展玉米精深加工產(chǎn)業(yè)的典型，該市已經(jīng)打造了一條完整的玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈，玉米年加工能力達到1000萬噸，已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈初級產(chǎn)品、中端產(chǎn)品和高端產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。

　　玉米作為一種普通而又重要的農(nóng)作物，對于穩(wěn)定社會發(fā)展起著重要作用。提升玉米單產(chǎn)是保障玉米供給的重要手段，而想要提升玉米單產(chǎn)絕不會一蹴而就，還需行業(yè)內(nèi)加快技術(shù)攻關(guān)，突破玉米產(chǎn)量不理想的“瓶頸”。

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