2022全國茶業(yè)創(chuàng)新學術研討會浙江仙居召開

2022-11-17 14:28:56 來源：中國茶葉學會閱讀量：7502

　　日前，由中國茶葉學會主辦，臺州市科學技術協(xié)會、仙居縣委、仙居縣人民政府承辦，浙江省科學技術協(xié)會協(xié)辦的“2022全國茶業(yè)創(chuàng)新學術研討會”在浙江省臺州市仙居縣召開。來自全國23個省(區(qū)、市)的160余名專家和學者參加了研討會，會議也通過中國茶葉學會App、科創(chuàng)中國等多個平臺進行線上直播和回放。

　　中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華等專家出席會議開幕式。開幕式由中國茶葉學會副理事長兼秘書長阮建云主持，臺州市科學技術協(xié)會副主席喻鴻彪、中國茶葉學會理事長姜仁華先后致辭，隨后舉行了中國茶葉學會仙居服務站及中國茶葉學會博士創(chuàng)新站的簽約儀式。中國茶葉學會仙居服務站將通過學會開展的技術培訓、品質(zhì)評價、標準制定、決策咨詢、人才培養(yǎng)等服務，提升地方茶業(yè)科技水平、助力區(qū)域茶業(yè)科技經(jīng)濟融合發(fā)展。博士創(chuàng)新站的搭建則實現(xiàn)了博士人才的科研創(chuàng)造與企業(yè)生產(chǎn)的實際需求有機融合，促進科技成果孵化落地，提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力和核心競爭力。

　　劉仲華作了題為《中國茶產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新與突破的思考》的主題報告，闡述了我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題，并提出了茶葉生產(chǎn)技術與裝備創(chuàng)新、依托深加工進行茶資源高效利用等5項技術創(chuàng)新突破口。

　　中國茶葉學會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員楊亞軍以《堅持問題導向，推動我國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——關于我國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考》為題，總結(jié)了產(chǎn)能過剩、成本上漲等產(chǎn)業(yè)面臨的問題，提出茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要以“五大發(fā)展理念”為統(tǒng)領，以市場需求為導向，以創(chuàng)新為動力，切實轉(zhuǎn)變增長方式，從數(shù)量效益向質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益轉(zhuǎn)變，確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　姜仁華以《中國縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力初步評估報告》為題作主題報告，從背景、評價指標體系、初步評估結(jié)果等5個方面進行了縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力研究結(jié)果的分享。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學教授宋傳奎作了題為《茶樹香氣糖苷合成及參與抗逆的分子機制》的專題報告，指出茶香氣是品質(zhì)的核心，而香氣糖苷是香氣的重要來源。他對茶樹香氣糖苷的合成機制、揮發(fā)物參與茶樹抗蟲的作用機制、橙花叔醇糖苷參與茶樹抗寒的生理功能等3方面主要研究內(nèi)容進行了闡述。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員林智以《白茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用》為題，介紹了研究的背景與思路，并對項目創(chuàng)新點及主要內(nèi)容——白茶加工和儲存品質(zhì)形成機理、研發(fā)白茶提質(zhì)增效關鍵新技術和新裝備、構(gòu)建白茶產(chǎn)業(yè)技術標準體系進行了闡述。

　　云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員劉本英作了題為《國家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用》的專題報告，介紹了研究立項背景及研究思路，并闡述了研究主要創(chuàng)新點：創(chuàng)建了國家種質(zhì)大葉茶資源圃，揭示了葉色紫化品種葉色對茶葉風味影響的分子機理，同時選育出一批優(yōu)良茶樹新品種，推動了優(yōu)異種質(zhì)利用和云南省茶樹品種更新?lián)Q代。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學副教授李鵬輝以《MYB轉(zhuǎn)錄因子調(diào)控茶樹咖啡堿合成調(diào)控機制》為題，介紹了一個茶樹咖啡堿合成的MYB轉(zhuǎn)錄因子MYB184，分析指出該基因能直接結(jié)合并激活TCS1啟動子，調(diào)控茶樹咖啡堿的合成。同時遺傳學分析也表明MYB184基因結(jié)構(gòu)變異可能是可可茶等野生近源種中咖啡堿含量低的因素之一。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副研究員張穎彬作了題為《茶葉感官風味輪研究進展》的專題報告，介紹了風味輪的概念，分析了風味輪產(chǎn)生的背景及相關研究方法，提出了中國茶葉的顏色輪、香氣輪及滋味輪，并列舉了風味輪應用的案例。

　　浙江農(nóng)林大學王慧娟以《微波輻射對抹茶色澤影響的研究》為題，從微波輻射對抹茶顏色參數(shù)影響的動力學、樣品厚度導致顏色變化的活化能差異、抹茶顏色變化的化學機制、微波輻射對抹茶的殺菌效應四個方面對研究內(nèi)容進行了分享。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所助理研究員蔣清海通過線上作《紅外熱輻射滾筒殺青技術裝備研究進展》的專題報告，介紹了殺青工藝及傳統(tǒng)殺青技術裝備，并重點對紅外熱輻射滾筒殺青技術裝備的設計原理、性能對比、實驗結(jié)果等進行了分享。

　　西南大學教授曾亮通過線上作了題為《茶通過腸-肝-腦軸對抗晝夜節(jié)律紊亂綜合征》的專題報告，對晝夜節(jié)律概況進行了分析，提出飲茶有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂。

　　貴州省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所助理研究員胡伊然作了題為《貴州茶文博旅游模式探究——以湄潭現(xiàn)代茶文化博物館聚落為例》的專題報告，介紹了貴州茶文旅融合發(fā)展背景及湄潭茶文博旅游資源現(xiàn)狀，分析了湄潭茶文博旅游模式并進行了評價。

　　本次研討會的召開，為廣大茶葉科技工作者提供了交流研討茶學前沿科研領域及熱點問題的平臺，并通過不同思想間的交流，碰撞出創(chuàng)新的火花，助力茶葉科技創(chuàng)新，推動茶葉科技的發(fā)展。

　　據(jù)了解，茶葉是仙居縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前全縣共有茶園面積約2.24萬畝，分布于20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，總產(chǎn)量807噸，總產(chǎn)值5211萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量408噸，產(chǎn)值4325萬元。仙居縣共有茶葉主體40余家，其中1家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、2家市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。今年仙居縣又創(chuàng)新推出了“神仙大農(nóng)”區(qū)域公用品牌，依托“神仙大農(nóng)”，整合仙居茶業(yè)品牌資源，集中打造仙居茶業(yè)品牌，形成以“供應鏈中心+線下實體店+線上直播間”為發(fā)展模式的茶葉服務平臺，促進特色農(nóng)產(chǎn)品老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機，走出一條綠色共富新路徑。

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