當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 市場(chǎng)分析

炒貨賽道大爆發(fā)，企業(yè)加快精細(xì)化轉(zhuǎn)型

2022-10-18 14:35:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8798

　　沒(méi)人能拒絕嗑瓜子和剝堅(jiān)果的誘惑。在萬(wàn)億休閑食品市場(chǎng)上，堅(jiān)果炒貨賽道也迎來(lái)增長(zhǎng)機(jī)遇期。業(yè)內(nèi)人士表示，繼奶茶、鹵味之后，堅(jiān)果炒貨有望是下一個(gè)萬(wàn)店品類，被看做是下一個(gè)崛起的“蜜雪冰城”。而隨著炒貨使用場(chǎng)景的增多以及市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，零食炒貨品牌們從不同的細(xì)分入口進(jìn)入，開(kāi)發(fā)各式各樣的堅(jiān)果品類，塑造品牌，形成了更為多元的市場(chǎng)格局。

　　隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和健康飲食意識(shí)的增強(qiáng)，堅(jiān)果炒貨逐漸向健康化、精細(xì)化方向發(fā)展。這不僅體現(xiàn)在品類的創(chuàng)新研發(fā)上，還體現(xiàn)在供應(yīng)鏈打造、銷售渠道拓寬等方面。

　　在品類創(chuàng)新方面，良品鋪?zhàn)雍腿凰墒蟮葹轫槕?yīng)健康趨勢(shì)，紛紛推出益生菌產(chǎn)品。洽洽食品也順勢(shì)推出“恰恰小黃袋”每日?qǐng)?jiān)果，為了保證產(chǎn)品新鮮，恰恰的保鮮工作滲透到了原料采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)炒貨品牌發(fā)力的同時(shí)，一些新晉炒貨店也不甘人后，琦王花生強(qiáng)調(diào)“小鍋慢炒”，體現(xiàn)精工細(xì)作；薛記炒貨則極力塑造“良心炒貨”的形象，讓人信賴。這些新晉“網(wǎng)紅”門店基本采取自產(chǎn)模式，消費(fèi)者在門店大都能看到現(xiàn)場(chǎng)加工、翻炒的情景，且產(chǎn)品大多是散裝，而非預(yù)包裝產(chǎn)品，給消費(fèi)者新鮮的印象。其中，薛記炒貨打破了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)炒貨的印象，推出“奶類+零食”的炒貨產(chǎn)品，奶棗、柑橘酸奶片等炒貨零食一度被賣斷了貨。

　　炒貨的質(zhì)量除了加工火候的影響外，原料本身的品質(zhì)也是影響炒貨質(zhì)量的重要因素。為提升炒貨品質(zhì)、提升效率，各企業(yè)加快供應(yīng)鏈布局。據(jù)武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布的《良品鋪?zhàn)?021年質(zhì)量報(bào)告》顯示，2021年良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈研發(fā)投入達(dá)2.35億元，研發(fā)人員達(dá)1581人，同比增加12.37%，創(chuàng)新勢(shì)頭強(qiáng)勁。另外，據(jù)公開(kāi)資料顯示，洽洽食品布局堅(jiān)果上游種植業(yè)務(wù)，在廣西百色種植夏威夷果，在安徽合肥、池州種植碧根果，預(yù)計(jì)未來(lái)種植面積達(dá)5萬(wàn)畝，提供堅(jiān)果原料1萬(wàn)噸。而薛記炒貨在新疆可可托海簽訂了4萬(wàn)畝瓜子種植基地。

　　在銷售渠道拓寬上，三只松鼠等以線上銷售為主的零食品牌開(kāi)始推進(jìn)全渠道建設(shè)。而采取線上線下協(xié)同發(fā)展策略的良品鋪?zhàn)?，還在推進(jìn)線下和線上深度融合的團(tuán)購(gòu)模式。

　　縱觀整個(gè)炒貨行業(yè)，細(xì)分化、精細(xì)化進(jìn)程仍在持續(xù)。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)要注重品牌打造的同時(shí)，也要注重產(chǎn)品品類、口味、包裝上的創(chuàng)新，同時(shí)也要洞察消費(fèi)者需求、把握市場(chǎng)動(dòng)向。

上一篇：低溫肉制品受青睞，各路資本加快布局

下一篇：從“山間野果”到“致富金果” 盤州刺梨產(chǎn)業(yè)由弱變強(qiáng)

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

炒貨賽道大爆發(fā)，企業(yè)加快精細(xì)化轉(zhuǎn)型

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

炒貨賽道大爆發(fā)，企業(yè)加快精細(xì)化轉(zhuǎn)型

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

炒貨賽道大爆發(fā)，企業(yè)加快精細(xì)化轉(zhuǎn)型

產(chǎn)品推薦更多+