王銀香代表：加快出臺生乳新標準促進乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級

2022-03-08 13:19:01 來源：中國食品報編輯：杜長永閱讀量：6764

　　奶業(yè)發(fā)展前端連接農(nóng)牧，后端連接加工，是三產(chǎn)融合的重要橋梁，同時也是關系民生健康的重要產(chǎn)業(yè)。“目前我國奶業(yè)已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化，十幾年前的標準已經(jīng)不再適應今天的乳業(yè)發(fā)展水平，提升乳品質(zhì)量標準迫在眉睫。”今年全國兩會上，全國人大代表王銀香指出，要加快出臺生乳新標準促進乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　王銀香表示，《食品安全國家標準生乳》(GB 19301-2010)實施至今已有12年的時間，該標準的出臺對于維護我國奶業(yè)穩(wěn)定、保護奶業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。但隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、機械化程度加深，奶源基地建設步伐加快，奶業(yè)國際化水平不斷提高，同時生鮮乳質(zhì)量也實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，安全指標、營養(yǎng)指標、理化指標上都取得了重大突破。十幾年前的標準已經(jīng)不再適應今天的乳業(yè)發(fā)展水平，提升乳品質(zhì)量標準迫在眉睫。

　　王銀香表示，為了更好地展示乳業(yè)形象，樹立國人對民族奶業(yè)的信心，近些年我國也在奶業(yè)標準上做出了不少探索，包括推動國家優(yōu)質(zhì)乳工程，支持中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟出臺團體標準以及實施奶源質(zhì)量分級等方式，都取得了一定的成效。但是這些變革都不是行業(yè)的門檻標準，對中國乳業(yè)的形象提升及長期發(fā)展助力有限，同時過低的門檻標準對于行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展十分不利。

　　因此，王銀香建議，加快修訂《食品安全國家標準生乳》，使標準符合我國目前的乳業(yè)發(fā)展水平，更好地引領行業(yè)發(fā)展。同時，新標準應制定更高的底線控制標準，包括菌落總數(shù)、體細胞數(shù)等，以更好地體現(xiàn)我國生乳質(zhì)量，促進我國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

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