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乳企成功登陸“元宇宙” 乳業(yè)數(shù)字化布局再添新方向？

2021-12-27 11:16:50 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10130

　　如今，國內(nèi)許多乳企完成了從“喝上奶”到“喝好奶”的轉(zhuǎn)變，不斷通過科技提升，數(shù)字化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型等引領(lǐng)鮮奶市場發(fā)展。隨著科技在社會各個(gè)方面的逐層滲透，元宇宙將對人類的生活方式發(fā)揮重要作用。據(jù)了解，某乳企積極布局元宇宙，將成為從消費(fèi)品行業(yè)升級為互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化乳制品品牌。而通過元宇宙空間，消費(fèi)者可以直接看到從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到乳制品生產(chǎn)加工過程，見證國內(nèi)乳業(yè)品質(zhì)升級之路。

　　近年來，國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展態(tài)勢整體向好，主要受益于居民消費(fèi)水平提高、人口結(jié)構(gòu)變化、飲食結(jié)構(gòu)改善、城鎮(zhèn)化發(fā)展、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級等因素，我國乳業(yè)正迎來巨大發(fā)展空間。不僅如此，今年中央一號文件明確提出，支持奶業(yè)生產(chǎn)。各級政府和相關(guān)方面支持奶業(yè)振興的環(huán)境繼續(xù)向好，為減輕本次疫情對奶業(yè)的沖擊，國家和部分省、自治區(qū)還出臺了新的支持政策。

　　可以說，2021年挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的后疫情時(shí)代，在政策的大力支持下，乳業(yè)也邁入新征程。而在人們對乳制品的需求越發(fā)旺盛和產(chǎn)品高品質(zhì)要求不斷提高，在強(qiáng)勁的內(nèi)需驅(qū)動下，中國乳業(yè)開展品質(zhì)升級、創(chuàng)新升級、品牌升級，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。特備是在疫情之下，消費(fèi)者對鮮奶活性營養(yǎng)的關(guān)注指數(shù)持續(xù)飆升，催生鮮奶市場成為新風(fēng)口。

　　許多如企業(yè)不斷通過技術(shù)提升引領(lǐng)鮮奶市場發(fā)展。據(jù)了解，某乳企采用0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)和低溫?zé)o菌冷灌裝技術(shù)，創(chuàng)新推出新一代鮮活牛奶品類，充分保留了牛奶中的天然活性蛋白。也有企業(yè)實(shí)施的“75℃、15秒”巴氏殺菌工藝，讓免疫球蛋白、乳鐵蛋白等有益因子最大限度的保留下來，為“真鮮奶”注入科技力，確保每一口鮮奶都是喝得到的鮮活營養(yǎng)。

　　近年來在物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的賦能下，在這樣的時(shí)代機(jī)遇之下，緊緊抓住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化賦予的機(jī)遇，抓緊布局?jǐn)?shù)字經(jīng)濟(jì)等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、未來產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，可有效壯大新增長點(diǎn)、形成乳業(yè)發(fā)展新動能，在構(gòu)建新發(fā)展格局中占據(jù)主動。據(jù)悉，一乳企數(shù)字化工廠引進(jìn)SAP、MES、LIMS三大數(shù)字化系統(tǒng)，而MES系統(tǒng)則負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程控制、配方管理，防止生產(chǎn)流程出現(xiàn)差錯。

　　此外，該企業(yè)引入柔性化生產(chǎn)的模式，通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等在牧場、生產(chǎn)端和物流端的全面應(yīng)用，能夠全面掌握細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)，通過小批量柔性生產(chǎn)迅速響應(yīng)，實(shí)現(xiàn)更準(zhǔn)確貨物匹配和全程保鮮，擁抱越來越多元化、個(gè)性化、精細(xì)化的消費(fèi)需求。此外，在“元宇宙”概念熱度持續(xù)上升的當(dāng)下，吸引眾多入局者。近日某乳企布局打造元宇宙新生態(tài)，是中國乳業(yè)的初嘗試，將分享中國先進(jìn)的制奶工藝和最有趣的元宇宙新世界。

　　現(xiàn)如今，以科技、科研實(shí)力為國內(nèi)乳制品品質(zhì)護(hù)航，讓國內(nèi)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路愈行愈穩(wěn)。而乳企通過入駐元宇宙，從消費(fèi)品行業(yè)升級為互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化乳制品品牌，是中國乳業(yè)在數(shù)字時(shí)代持續(xù)創(chuàng)新所作出的一種新嘗試。依托元宇宙空間，消費(fèi)者能夠直觀了解乳制品生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理模式，即從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工等，見證科技驅(qū)動之下的國內(nèi)乳制品高品質(zhì)之路。

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