當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方新聞

青島全力推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升

2021-12-14 14:54:43 來源：青島市場(chǎng)監(jiān)管閱讀量：6210

　　按照國家市場(chǎng)監(jiān)管總局《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》部署，全力推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化乳制品安全監(jiān)管，近幾年，我市乳制品抽檢合格率均為100%。我市乳品產(chǎn)業(yè)集中度、企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)品多樣性、品牌信任度和競爭力有很大提升。

　　落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

　　促進(jìn)乳制品高質(zhì)量發(fā)展

　　一是嚴(yán)格奶源質(zhì)量控制，乳制品生產(chǎn)企業(yè)將奶源作為關(guān)鍵控制點(diǎn)，堅(jiān)持質(zhì)量管控前移，加強(qiáng)對(duì)牧場(chǎng)環(huán)境、生鮮乳的農(nóng)獸藥殘留、重金屬等污染物的抽檢監(jiān)控，從源頭實(shí)施全方位監(jiān)控。嚴(yán)格原料奶驗(yàn)收，加強(qiáng)國產(chǎn)和進(jìn)口基粉質(zhì)量控制，規(guī)范生鮮乳運(yùn)輸管理，建立冷鏈“物流監(jiān)督系統(tǒng)”保障平臺(tái)，保障生鮮乳的新鮮與品質(zhì)。

　　二是規(guī)范生產(chǎn)過程管控，制定《關(guān)于在全市食品生產(chǎn)企業(yè)推廣應(yīng)用食品安全管理體系的指導(dǎo)意見》，全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)100%實(shí)現(xiàn)了HACCP或ISO22000管理體系認(rèn)證率。全面實(shí)施“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)”的“三標(biāo)”管理制度，確保生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)。

　　三是持續(xù)提升檢測(cè)能力，委托第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)開展乳制品企業(yè)檢測(cè)能力考核，對(duì)全市乳制品企業(yè)檢測(cè)能力比對(duì)驗(yàn)證，對(duì)驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)判，強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性，發(fā)揮好檢驗(yàn)“進(jìn)和出”兩頭把控作用。

　　四是實(shí)施全程追溯，制定《青島市推進(jìn)食品追溯體系信息化建設(shè)實(shí)施方案》，大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)應(yīng)用電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控”。

　　五是引領(lǐng)品牌發(fā)展，企業(yè)加強(qiáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加大研發(fā)力度，涌現(xiàn)一批品質(zhì)高、市場(chǎng)占有率高、品牌知名度和美譽(yù)度高、市場(chǎng)競爭力強(qiáng)的本土品牌。實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，滿足學(xué)生對(duì)口感和新鮮的需求；研發(fā)中老年奶粉，滿足市場(chǎng)多元需求。

　　落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

　　提高監(jiān)管的有效性

　　乳制品是高風(fēng)險(xiǎn)品種，各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)度高。我市探索建立了嚴(yán)格“三查”，推進(jìn)“三促”監(jiān)管模式。

　　嚴(yán)格“三查”。一是嚴(yán)格落實(shí)自查。督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量授權(quán)人制度和自查報(bào)告制度。定期組織風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商。全市乳制品企業(yè)食品安全自查率和發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率均達(dá)100%。二是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。落實(shí)日常監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管頻次和檢查重點(diǎn)。企業(yè)對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)的預(yù)警功能。全市乳制品監(jiān)督抽檢合格率為100%。三是嚴(yán)格體系檢查。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)嬰幼兒配方乳粉和乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查，持續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量管控。

　　推進(jìn)“三促”。一是促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化。鼓勵(lì)企業(yè)對(duì)標(biāo)借鑒國際通用標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，加快吸收和轉(zhuǎn)化，企業(yè)積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定，促進(jìn)工藝優(yōu)化升級(jí)。二是促進(jìn)智能化。鼓勵(lì)企業(yè)加大投入，加快推行智能制造，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，形成全鏈條保障平臺(tái)。企業(yè)探索開發(fā)建立了“冰柜管理系統(tǒng)”、“物流監(jiān)督系統(tǒng)”、“手機(jī)監(jiān)察系統(tǒng)”，實(shí)施全程冷鏈管理，實(shí)現(xiàn)從原料到成品可控。三是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化。大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)業(yè)鏈，做到“好牧場(chǎng)、好奶牛、好奶源、好工藝、好標(biāo)準(zhǔn)”。鼓勵(lì)企業(yè)強(qiáng)化集約化發(fā)展，積極推廣“從規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲(chǔ)、渠道管控和售后服務(wù)”的全產(chǎn)業(yè)鏈控制模式，形成上下游全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩芸貦C(jī)制。加大招商引資力度，積極引進(jìn)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)，豐富多元需求。

上一篇：大荔名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品之沙苑紅蘿卜機(jī)械清洗搭配多元手段增強(qiáng)競爭力

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

青島全力推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

青島全力推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+