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從花香到茶香、工藝品小小茉莉花帶起大產(chǎn)業(yè)

2021-08-26 14:19:44 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9718

　　進入八月，又來到茉莉花的盛放之季，廣西橫縣的一片片茉莉花地不僅具有觀賞性，更是花香撲鼻。隨著橫縣撤縣設(shè)市，地方茉莉花產(chǎn)業(yè)正進一步拓寬發(fā)展面、提升附加值，打造集茉莉花茶等食品、旅游、康養(yǎng)于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，以茉莉花茶為代表的精深加工鏈條也走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的發(fā)展中。

　　我國茉莉花四大產(chǎn)區(qū)主要是廣西橫縣、四川犍為、福建福州、云南元江。其中，橫縣有著源遠流長、歷史悠久的茉莉花種植史，當(dāng)?shù)剀岳蚧ㄒ矐{借花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃等優(yōu)勢廣為人知，有著“中國茉莉之鄉(xiāng)”的美譽。到2019年當(dāng)?shù)剀岳蚧ǚN植面積達到11.3萬畝，在全國19.35萬畝的總種植面積中占據(jù)著一半以上的份量，更是凸顯出橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)的重要地位。

　　近年來，橫縣也充分發(fā)揮茉莉花資源優(yōu)勢，積極整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源、堅持科學(xué)規(guī)劃，對茉莉花種植、生產(chǎn)加工技術(shù)進行改造與創(chuàng)新，并加大橫縣茉莉花的政策扶持和品牌扶持力度、完善相應(yīng)的保障體系，推動地方產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。伴隨著今年“橫縣茉莉花茶”、“橫縣茉莉花”綜合品牌價值超215億元，且今年橫縣正式撤縣設(shè)市，也將進一步激發(fā)茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

　　一方面，茉莉花馥郁芬芳，從古自今就是備受人們青睞的佩飾、插花單品，因而橫州市近年來也著力挖掘茉莉花的全產(chǎn)業(yè)鏈價值，打造出茉莉鮮花、茉莉花盆栽、茉莉花精油、香水、香包、香皂、驅(qū)蚊水、茉莉糕點等多樣化的產(chǎn)品以及茉莉花文化旅游街區(qū)、文化展示園，使茉莉花變?yōu)榭捎^、可用、可食的農(nóng)產(chǎn)品、工藝品，鋪就出茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展大藍圖。

　　另一方面，茉莉花在產(chǎn)后的一大主要用途在于精深加工制成茉莉花茶，這也是構(gòu)成橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)品牌價值的重要組成部分。在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級謀發(fā)展的總體思路下，橫州市近些年也通過建設(shè)茉莉極萃園，形成莉花深加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房、引入相應(yīng)的精深加工企業(yè)，提升茉莉花茶附加值與競爭力。

　　據(jù)了解，除了制茶環(huán)節(jié)走向自動化、標(biāo)準(zhǔn)化外，諸如窨花這一茉莉花茶生產(chǎn)中的重點環(huán)節(jié)也得以優(yōu)化升級。一般，這一步驟需要摘取未盛開的茉莉花苞并要在晚上吐香之前將其投入茶葉窖制混合，隨著當(dāng)下標(biāo)準(zhǔn)化廠房中引入離地窨花設(shè)備，窨花的溫度、時間、厚度等變得更加恰當(dāng)，鮮花吐香與茶香融合的整個生產(chǎn)過程也得以更加清潔化，形成高質(zhì)量的茉莉花茶，滿足海內(nèi)外市場的需求。

　　從鮮花到花茶，再到各種各樣的精深加工茉莉系列產(chǎn)品，橫州市的小小茉莉花正綻放出大產(chǎn)業(yè)光芒，并成為地方發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨著新的采收季到來，繁忙的采摘景象與機器的轟鳴聲中，也將共同見證產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。

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