當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方新聞

溫州打造舌尖上的“品字標(biāo)” 助力特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2021-04-06 11:47:48 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10641

　　近日，《溫州鴨舌》、《溫州魚圓》、《溫州魚餅》三項“品字標(biāo)”食品團體標(biāo)準(zhǔn)工作制訂接近尾聲，隨著未來三項舌尖上的“品字標(biāo)”團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，也將對推動溫州特色食品行業(yè)發(fā)展和開拓市場帶來重要意義。同時，隨著“品字標(biāo)”為食品賦能，進一步提升食品加工中的機械化加工水平，打造高質(zhì)量產(chǎn)品也成為溫州特色食品發(fā)展的重要方向。

　　隨著我國由制造大國向制造強國轉(zhuǎn)變，樹立區(qū)域品牌、打造高質(zhì)量產(chǎn)品已然成為各地區(qū)發(fā)展、各行各業(yè)發(fā)展中的當(dāng)務(wù)之急。在此背景下，近年來浙江省也著力打造“品字標(biāo)”區(qū)域公共品牌，隨著近年來“品字標(biāo)”涵蓋到數(shù)碼產(chǎn)品、家用電器、化工建材等多個領(lǐng)域，也為“浙江制造”品牌建設(shè)夯實了發(fā)展基礎(chǔ)。

　　而此次《溫州鴨舌》、《溫州魚餅》、《溫州魚圓》三項“品字標(biāo)”食品團體標(biāo)準(zhǔn)的制定也將深挖食品領(lǐng)域高質(zhì)量產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿?，助推地方食品走向更廣闊的市場。同時，隨著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建立起來，也將進一步發(fā)揮關(guān)鍵作用，促進食品加工行業(yè)實現(xiàn)品質(zhì)、生產(chǎn)上的優(yōu)化升級。

　　例如就溫州鴨舌來看，一句“無舌不成席”的老話就足以看到鴨舌在溫州美食中的地位，隨著近年來當(dāng)?shù)伉喩喈a(chǎn)業(yè)不斷壯大，鴨舌也成為溫州有名的伴手禮之一。與此同時，溫州鴨舌在產(chǎn)業(yè)化過程中不斷向機械化、自動化轉(zhuǎn)型更是其發(fā)展中的一大亮點。

　　據(jù)悉，鴨舌生產(chǎn)環(huán)節(jié)涵蓋解凍、清洗、腌制、烘烤、殺菌等，早前由于鴨舌加工多以供應(yīng)地區(qū)門店為主，傳統(tǒng)的制造工藝與手工炭烤是鴨舌加工的主要方式。隨著如今溫州鴨舌加工已經(jīng)擴大為集研發(fā)、生產(chǎn)等為一體的產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)也通過引入一系列的解凍設(shè)備、烘烤設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備等，以機器代人實現(xiàn)高效生產(chǎn)、以自動化加工為鴨舌品質(zhì)把關(guān)。

　　而針對《溫州鴨舌》團體標(biāo)準(zhǔn)中對鴨舌水分指標(biāo)等做出規(guī)定，自動化的加工設(shè)備顯然也將從溫度、時間的自動化、智能化把控上進一步確保產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味達標(biāo)。

　　再如隨著《溫州魚圓》團體標(biāo)準(zhǔn)中對食品的影響性指標(biāo)、營養(yǎng)性能、安全性能等方面做出要求，例如在食品安全方面增加單核細(xì)胞增生李斯特氏要求，而這無疑將對魚圓生產(chǎn)原料的選擇和傳統(tǒng)加工工藝提出更高要求，諸如斬拌機、魚圓機等現(xiàn)代化設(shè)備的應(yīng)用也將更好的為魚圓生產(chǎn)賦能。

　　隨著地方特色美食成為經(jīng)濟發(fā)展中的重要組成部分，加大對食品產(chǎn)業(yè)的扶持與管理力度，推進美食標(biāo)準(zhǔn)化的建立，都將更好的促進地方美食開拓市場發(fā)展空間。而伴隨著特色美食不斷向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，自動化的加工設(shè)備也將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的堅實基礎(chǔ)。

上一篇：青島首個蔬菜生產(chǎn)全程機械化專家工作站揭牌

下一篇：山東植物蛋白制備有關(guān)項目獲立項以科技破解發(fā)展難題

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

溫州打造舌尖上的“品字標(biāo)” 助力特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

溫州打造舌尖上的“品字標(biāo)” 助力特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+