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各地設(shè)立食品檢測(cè)“共享實(shí)驗(yàn)室” 守牢食品安全底線

2021-03-23 14:57:46 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9182

　　食品安全問(wèn)題與人民幸福生活、健康生活密切相關(guān)，近年來(lái)我國(guó)也多次開(kāi)展“你送我檢”、食品抽檢等食品安全檢測(cè)行動(dòng)?？紤]到目前我國(guó)食品企業(yè)仍以中小微型規(guī)模為主，浙江、河南、青島等多地還在有關(guān)部門(mén)支持下，開(kāi)設(shè)食品檢測(cè)“共享實(shí)驗(yàn)室”，引入一系列食品檢測(cè)設(shè)備、干燥設(shè)備、滅菌設(shè)備等，為中小微食品企業(yè)發(fā)展提供助力。

　　山東青島：“糕點(diǎn)共享實(shí)驗(yàn)室”帶來(lái)低成本食品檢測(cè)方案

　　糕點(diǎn)是我國(guó)常見(jiàn)的食品，但由于糕點(diǎn)食品在加工、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的不當(dāng)操作極易導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。為此，我國(guó)GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中也對(duì)糕點(diǎn)、面包類食品制定微生物、污染物等限量指標(biāo)，確保上市糕點(diǎn)安全。

　　青島市北區(qū)有著較為集中的糕點(diǎn)食品小微企業(yè)，食品檢測(cè)需求大，但自設(shè)檢測(cè)室的高成本也讓企業(yè)望而卻步。為此，市北區(qū)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)配備干燥設(shè)備、滅菌設(shè)備、食品檢測(cè)設(shè)備等，專門(mén)打造可實(shí)現(xiàn)檢測(cè)設(shè)備共享的“糕點(diǎn)共享實(shí)驗(yàn)室”，為地方糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)提供低成本、高質(zhì)量的食品檢測(cè)方案。

　　浙江金華：全年可免費(fèi)提供八千批次食品快檢

　　金華開(kāi)發(fā)區(qū)作為一個(gè)富有活力與發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，當(dāng)下正處于快速發(fā)展階段。目前，該區(qū)已有6000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，尤以小微企業(yè)居多。為更好的保障食品品質(zhì)與安全，日前，金華食品檢測(cè)共享實(shí)驗(yàn)室正式投入使用。

　　據(jù)悉，該食品檢測(cè)共享實(shí)驗(yàn)室設(shè)有光譜室、色譜室等，可為農(nóng)產(chǎn)品、酒類等生產(chǎn)企業(yè)提供食品質(zhì)量檢測(cè)，主要包含大米重金屬檢測(cè)、白酒甲醇檢測(cè)、果蔬農(nóng)藥殘留快檢、食品非法添加物檢測(cè)等。全年可免費(fèi)提供500批次~800批次定性檢測(cè)、8000批次~12000批次快速檢測(cè)。

　　河北霸州：共享實(shí)驗(yàn)室食品檢測(cè)包含八大項(xiàng)目，功能性強(qiáng)

　　霸州地處京津翼核心地帶，在其著力打造千億級(jí)別的食品產(chǎn)業(yè)集群大背景下，建設(shè)食品檢測(cè)“智能共享實(shí)驗(yàn)室”有著重大意義。

　　據(jù)了解，該地共投資3600萬(wàn)元，以數(shù)字化信息技術(shù)為基礎(chǔ)，設(shè)立光譜室、色譜室、無(wú)菌微生物室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室等，主要涉及到八個(gè)方面的食品檢驗(yàn)項(xiàng)目，即食品品質(zhì)檢測(cè)、食品衛(wèi)生檢測(cè)、添加劑和有害元素檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。在此基礎(chǔ)上，食品質(zhì)量檢測(cè)也突破傳統(tǒng)的單一模式，向多功能性轉(zhuǎn)變。

　　結(jié)語(yǔ)：隨著人們對(duì)健康理念的認(rèn)識(shí)程度不斷加深，在食品選擇上除了關(guān)注品質(zhì)、價(jià)格外，更加注重考慮食品的安全性，也進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)食品安全檢測(cè)的發(fā)展。但由于當(dāng)下我國(guó)食品行業(yè)中還是以中小微企業(yè)為主，獨(dú)立設(shè)置大型食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室存在著成本過(guò)高、資源浪費(fèi)、缺少檢測(cè)人才等現(xiàn)實(shí)難點(diǎn)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)形成的食品檢測(cè)“共享實(shí)驗(yàn)室”無(wú)疑為解決中小微企業(yè)的食品檢測(cè)帶來(lái)可靠的方案。

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