海南鯛相關團標征求意見力促行業(yè)加工技術水平提升

2020-09-21 10:56:42 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：5036

　　近些年海南鯛已成為養(yǎng)殖、加工、出口的重要水產(chǎn)品之一，歐美等市場。為了對全產(chǎn)業(yè)鏈進行規(guī)范認證，確保海南鯛產(chǎn)品的高品質(zhì)，近日，《海南鯛認證規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)已面向社會各界公開征求意見，并于2020年10月18日前截止。

　　羅非魚屬熱帶性魚類，據(jù)說羅非魚屬包括亞種共有100多種。海南鯛是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，也是羅非魚中的精品。海南鯛肉質(zhì)鮮美，少刺，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸等特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，也是公認的健康食品，近些年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點之一，歐美等市場。

　　水產(chǎn)品是餐桌飲食重要組成部分，水產(chǎn)品質(zhì)量安全關系千家萬戶。今年，由于受到特殊事件的影響，導致海南鯛出口受阻，無疑對產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了沉重性打擊。因此，亟待制定海南鯛相關團體標準，對全產(chǎn)業(yè)鏈進行規(guī)范認證，對確保海南鯛產(chǎn)品的高品質(zhì)，擴大海南羅非魚內(nèi)銷，增強消費者對海南羅非魚的了解和增強消費信心，提高產(chǎn)品市場價格和促進行業(yè)增收將具有巨大引導作用和特殊重要意義。

　　據(jù)了解，行業(yè)人士已制定海南鯛相關團體標準。近日，由海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會提出并歸口，上海禾邦認證有限公司等聯(lián)合起草的《海南鯛認證規(guī)范》團體標準現(xiàn)已完成征求意見稿。根據(jù)《團體標準管理規(guī)定》的要求，現(xiàn)在《全國團體標準信息平臺》面向社會各界公開征求意見，請將意見填入“征求意見反饋表”，并于2020年10月18日前截止。

　　據(jù)介紹，《海南鯛認證規(guī)范》團體標準主要對質(zhì)量管理體系、選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程的食品安全控制、檢驗以及海南鯛原料及產(chǎn)品的貯存和運輸?shù)?4各方面進行規(guī)范要求，并且該團標主要適用于以海南鯛(羅非魚)為原料經(jīng)加工而制成的鮮品或凍品。

　　在設施與設備中，該團標要求加工用水應根據(jù)當?shù)厮|(zhì)特點和產(chǎn)品的要求增設水質(zhì)凈化或消毒設施，同時應密封并適當防護等等，以確保加工用水的安全衛(wèi)生。另外，為了避免產(chǎn)品受到污染，廢棄物容器應防水、防腐蝕、防滲漏，如使用管道輸送廢棄物，則管道的安裝、維護和使用應避免對產(chǎn)品造成污染，維修后應對維修區(qū)域進行清洗消毒，對原料預處理設備應注意防銹。

　　為了更好地保證海南鯛加工質(zhì)量安全，該團標明確生產(chǎn)過程的食品安全控制，包括產(chǎn)品污染風險控制、生物污染的控制、化學污染的控制、物理污染的控制、包裝物。

　　其中，在產(chǎn)品污染風險控制中要求有溫度控制要求的工序或場所需要安裝溫度顯示裝置。加工車間應有適當?shù)慕禍卦O施，溫度不應高于21℃，包裝車間不超過10℃，冷藏庫溫度應控制在0℃-4℃，冷凍庫溫度應控制在-18℃以下等等。

　　《海南鯛認證規(guī)范》團體標準的制定，不但很好地規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工，引導行業(yè)加強產(chǎn)業(yè)升級，提高加工技能，提升海南鯛質(zhì)量水平，而且還將有助于提高海南水產(chǎn)品的度和影響力，增強海南水產(chǎn)品的市場競爭能力，對于進一步提高產(chǎn)品市場價格和促進行業(yè)增收發(fā)揮積極作用。

上一篇：加快推進冷鏈物流項目提高倉儲配送能力和經(jīng)濟效益

下一篇：切入選果機、冷鏈設備助農(nóng)增收石榴步入發(fā)展快車道

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

海南鯛相關團標征求意見力促行業(yè)加工技術水平提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

海南鯛相關團標征求意見 力促行業(yè)加工技術水平提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

海南鯛相關團標征求意見力促行業(yè)加工技術水平提升

產(chǎn)品推薦更多+