追求深加工附加值大提升科技為產業(yè)賦予強大動能

2020-09-14 09:49:50 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：6200

　　近年來，食品工業(yè)得到迅速發(fā)展，深加工等加工行業(yè)邁上新臺階。而今，市面上的深加工產品琳瑯滿目，數不勝數，既豐富了食品市場，滿足不同消費者需求，又推動了地方加工業(yè)的發(fā)展。這要多歸功于許多地方不斷推進深加工，發(fā)展食品加工產業(yè)的成果。如今，許多地方大力發(fā)展深加工，延長產業(yè)鏈，提升產品附加值，帶動農戶致富。

　　湖南：糧食深加工產業(yè)鏈不斷延伸

　　據了解，湖南糧食企業(yè)跨界深加工，充分利用產地大米、雜糧等原料優(yōu)勢，成為推動糧食行業(yè)高質量發(fā)展的強大力量。據了解，該企業(yè)充分利用雜糧開發(fā)了牛軋?zhí)?，芝麻含量高達40%以上。跨界讓糧食產業(yè)鏈不斷延伸，科技為產業(yè)賦予強大動能。再如一企業(yè)利用生物發(fā)酵技術制成酶制劑等系列產品。還有可降解的一次性餐飲具，碎米加工的淀粉糖等等。

　　安順：刺梨深加工帶動農戶致富

　　貴州安順金刺果肉金黃，果實內部無籽，果味清甜可口，入口化渣，其富含豐富的營養(yǎng)和功效，在健康消費不斷增長的背景下，市場發(fā)展前景廣闊。據了解，該地一企業(yè)做精金刺梨深加工產業(yè)，帶動周邊農戶增收致富。刺梨深加工離不開科技的支持，該企業(yè)打破傳統(tǒng)生產理念，采取非熱加工等全新生產理念，配合“世界科技之一的HPP+技術”，充分保留刺梨原有風味，并大大延長產品保質期。

　　事實上，隨著科技的發(fā)展，原有風味口感和健康營養(yǎng)的沖突已不再是企業(yè)的困擾。近些年，不少食品飲料企業(yè)開始摒棄傳統(tǒng)高溫殺菌的加工生產方式，轉而運用HPP超高壓冷殺菌技術，通過對有害微生物施加超高壓的方式，以達到殺菌目的，殺菌同時更鎖鮮，保留食材的天然風味和口感，為處于消費升級中的食品飲料市場注入了新鮮活力。

　　霞浦：熱風烘干機提升產品附加值

　　隨著海洋漁業(yè)轉型升級工作的深入開展，霞浦海參質量得到提升。但當地水產加工產業(yè)基礎比較薄弱，產品附加值有待提高。近年來，霞浦縣水產品精深加工產業(yè)發(fā)揮海洋資源優(yōu)勢，在產業(yè)鏈延伸等方面重點突破，探索水產品發(fā)展模式，走出了一條特色產業(yè)振興之路。

　　據了解，該地一水產加工企業(yè)積極引進鹽漬海帶加工工藝，并且生產方式由人工為主轉向以自動化機械為主，例如自動海帶熱風烘干機，既提高了生產效率，提升了產品附加值，降低用工成本，又確保鹽滯海帶生產質量安全，滿足市場高品質消費需求。

　　安圖：松茸深加工附加值大提升

　　據悉，吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣經濟開發(fā)區(qū)一公司通過產品深加工，將松茸這一獨特資源進行產業(yè)化發(fā)展，實現采買到深加工的華麗轉身，預計生產松茸制品300噸，銷售額約3000萬元。

　　另外，該公司不斷研發(fā)松茸地方特色食品，例如速凍松茸、松茸水餃、松茸醬、松茸酒、松茸干片等數十種，建立多元化產品體系，進一步提高產品附加值。

　　小編結語；毫無疑問，產品通過深加工，延長產品鏈，提高了產品附加值，成為拉動農民增收，地方經濟發(fā)展的重要力量，為鄉(xiāng)村振興提供了新動能。與此同時，還在科學技術、設備的支撐下，進一步完善產品高值化開發(fā)的產業(yè)鏈，有效改善產品結構單一、技術含量不高的局面，更好地滿足市場對高質量、高品質產品的需求。

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