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玉米加工業(yè)陷入發(fā)展瓶頸生物技術(shù)得到應(yīng)用

2020-09-02 08:59:54 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Lia 閱讀量：9206

　　今年以來，玉米市場價格持續(xù)大幅上漲。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場和信息化司相關(guān)人員對此表態(tài)，玉米價格屬于恢復(fù)性上漲，大體處于合理區(qū)間，當(dāng)前玉米市場供應(yīng)總體有保障，后期價格將逐步趨穩(wěn)。玉米是我國主要糧食之一，產(chǎn)量巨大，且在許多領(lǐng)域作為重要原料。而適用于玉米加工的各類設(shè)備和技術(shù)也在不斷發(fā)展中。

　　現(xiàn)如今，我國玉米基本完全自給，并且產(chǎn)量還有逐年增加的趨勢。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年玉米產(chǎn)量有所上升，達(dá)到26077萬噸，較2018年增加360萬噸。近年來，在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的過程中，種業(yè)市場由于自身特點和政策保護(hù)，在經(jīng)歷了十多年黃金時期后正面臨痛苦的轉(zhuǎn)型時期，玉米產(chǎn)業(yè)也不例外。

　　我國玉米去庫存和市場化改革以來，深加工行業(yè)迎來了黃金發(fā)展期。玉米不僅是人們的口糧和動物飼料原料，也是重要工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達(dá)3000多種。但傳統(tǒng)的玉米加工產(chǎn)業(yè)內(nèi)市場競爭日益加劇，大規(guī)模整合尚未到來。對此，行業(yè)內(nèi)企業(yè)正在尋求新的解決之道來突破發(fā)展瓶頸。

　　傳統(tǒng)的玉米加工是化學(xué)的、機(jī)械的分離加工，而現(xiàn)在，產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)正在努力用生物技術(shù)來改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。利用浸泡、研磨、分離等設(shè)備，可將玉米加工成玉米淀粉。而由玉米生產(chǎn)的淀粉，進(jìn)一步加工可生產(chǎn)出葡萄糖和各類氨基酸等產(chǎn)品。

　　此外，微生物組學(xué)，基因編輯，基因改造等技術(shù)在玉米淀粉和淀粉衍生物的加工當(dāng)中也開始得到應(yīng)用，這對于實現(xiàn)我國玉米資源的高效利用、提質(zhì)增效以促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展具有重要意義。

　　當(dāng)前，我國不少地區(qū)都在加緊開發(fā)玉米深加工項目，為相關(guān)設(shè)備市場帶來利好。吉林省松原市一200萬噸玉米深加工擴(kuò)能項目于前段時間投產(chǎn)，該項目將配備年產(chǎn)12萬噸的預(yù)混料生產(chǎn)線及年產(chǎn)6萬噸的全家濃縮料生產(chǎn)線，用于將原料玉米加工成飼料、淀粉、變性淀粉、蛋白粉、麥芽糊精、葡萄糖粉、高果糖漿、燃料乙醇等產(chǎn)品。

　　黑龍江省雙鴨山市寶清縣某生物科技有限公司建設(shè)的150萬噸玉米深加工項目計劃總投資70億元，主要建設(shè)30萬噸玉米燃料乙醇項目、60萬噸玉米淀粉項目和20萬噸賴氨酸項目，用以生產(chǎn)賴氨酸硫酸鹽、鹽酸鹽及其他附屬產(chǎn)品，形成以現(xiàn)代化生物技術(shù)為核心的氨基酸產(chǎn)業(yè)集群。

　　隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展，形成了種類多樣的玉米深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值大大提升?，F(xiàn)如今，我國發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)，當(dāng)務(wù)之急就是需要創(chuàng)新技術(shù)，提高玉米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。例如引入蛋白質(zhì)工程、酶工程等生物技術(shù)，生物技術(shù)在玉米加工中的應(yīng)用不僅能夠改善成品的質(zhì)量，提高規(guī)模產(chǎn)量，而且能增強(qiáng)各類氨基酸產(chǎn)品的競爭力，實現(xiàn)我國玉米加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)調(diào)整與優(yōu)化。

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