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掛面產(chǎn)業(yè)“一路飄紅” 企業(yè)如何進軍市場？

2020-05-26 11:04:39 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：14565

　　日前，克明面業(yè)股份有限公司發(fā)布2020年半年度業(yè)績預告。報告顯示，2020年上半年公司預計的凈利潤將達到1.8億-2.3億元，同比增長72.95%~120.99%。今年年初開始，掛面產(chǎn)業(yè)“一路飄紅”，產(chǎn)品甚至一度出現(xiàn)供不應求的狀態(tài)。在市場需求持續(xù)擴大的影響下，掛面產(chǎn)業(yè)也開始向產(chǎn)品這一戰(zhàn)略新高地進發(fā)。

　　近幾年，國內(nèi)掛面產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)平穩(wěn)增長的景象，行業(yè)集中度也有所提升。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年國內(nèi)掛面生產(chǎn)總量達839.20萬噸，同比增長3.3%。不難看出，國內(nèi)掛面市場規(guī)模增長速度趨緩。這主要是因為產(chǎn)業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質化現(xiàn)象嚴重，且產(chǎn)品多集中于低端市場，難以出現(xiàn)強勁的利潤增長點。

　　據(jù)了解，國內(nèi)掛面產(chǎn)業(yè)中，低端產(chǎn)品所占市場份額達到了60%，而產(chǎn)品僅占10%。伴隨著居民收入的提升，未來消費者對于掛面產(chǎn)品的需求將會有所提升。因此，研發(fā)生產(chǎn)掛面將成為生產(chǎn)企業(yè)破局同質化競爭，實現(xiàn)經(jīng)濟收入進一步增長的有效途徑。

　　但值得注意的是，現(xiàn)在不少掛面生產(chǎn)企業(yè)還在沿用傳統(tǒng)的、半自動化的方式進行生產(chǎn)。不僅生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品品質也很難得到有效提升。因此，對于這部分生產(chǎn)企業(yè)來說，要想實施產(chǎn)品戰(zhàn)略，還需從設備升級做起，使生產(chǎn)各環(huán)節(jié)之間能夠協(xié)同生產(chǎn)，形成自動化產(chǎn)線，降低人工參與程度，提高生產(chǎn)過程中的自動監(jiān)管能力，提升產(chǎn)品品質。

　　掛面在生產(chǎn)時，需要用到的設備包括制粉、制面、干燥等多種。目前，我國食品機械制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，掛面生產(chǎn)技術和設備都在向自動化、智能化靠攏，為掛面生產(chǎn)注入了強勁的技術動力，使掛面生產(chǎn)能夠實現(xiàn)自動化、智能化。

　　例如制粉設備，近幾年，食品工業(yè)對面粉的質量要求越來越高，對于面粉生產(chǎn)設備的性能要求也日漸提升。而制粉設備也正在向更細粉碎度、更高智能化等方向發(fā)展。設備從普通粉碎發(fā)展至超細微粉碎，設備類型也更豐富多樣，包括機械式粉碎機、研磨式粉碎機、氣流式粉碎機等等。

　　另外，制面設備的自動化水平、使用性能和質量水平也在持續(xù)提升中，設備技術含量提高。在技術人員的努力下，我國制面技術發(fā)展進步很大，現(xiàn)有的設備已經(jīng)能適應加水工藝的要求，生產(chǎn)質量非常高。設備的整體結構設計與自控裝置變得更加合理，自動化生產(chǎn)水平提升，不僅生產(chǎn)效率高，還能實現(xiàn)多品種、小批量的柔性生產(chǎn)方式。

　　今年掛面產(chǎn)業(yè)的一系列發(fā)展變動為產(chǎn)業(yè)升級提供了新的契機，這也對生產(chǎn)企業(yè)的市場應變能力提出了挑戰(zhàn)。對于已經(jīng)實現(xiàn)自動化、智能化升級的企業(yè)來說，市場機遇近在眼前。而對于還未實現(xiàn)自動化生產(chǎn)的企業(yè)來說，趁現(xiàn)在對掛面生產(chǎn)設備進行升級，搭上“智能化”班車為時未晚。

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