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畜牧業(yè)生產(chǎn)日漸恢復 自動加工機械推進產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

2020-05-11 10:58:59 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:17287

   今年春節(jié)以來,受特殊因素影響,國內(nèi)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在一定程度上停滯。為了促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在今年以來積極出臺相關(guān)政策,帶動企業(yè)復工復產(chǎn),畜牧業(yè)的生產(chǎn)流通活動逐漸恢復。根據(jù)有關(guān)部門發(fā)布的信息,今年一季度畜牧業(yè)整體呈現(xiàn)上升趨勢,肉蛋奶供應(yīng)充足。當然,這也少不了自動化機械的助力。
 

 
  屠宰設(shè)備促進標準化屠宰
 
  據(jù)了解,今年肉食市場中,生豬產(chǎn)能日漸恢復,存欄量上升,肉牛、肉羊存欄量也處于高位。這為消費者提供了充足的肉食供應(yīng),同時,屠宰場的標準化屠宰也為肉食的質(zhì)量安全帶來保障。根據(jù)屠宰對象不同,市面上的屠宰設(shè)備可分為家禽屠宰設(shè)備、牛羊屠宰設(shè)備、生豬屠宰設(shè)備等,滿足不同的屠宰需求。
 
  在20世紀90年代以前,國內(nèi)屠宰企業(yè)大多采用手工和半機械化的加工方式,不但效率低,衛(wèi)生狀況也存在很大問題。如今,國內(nèi)屠宰機械制造商不斷深入研發(fā)屠宰技術(shù),并將其轉(zhuǎn)化為自動化設(shè)備,極大地提升了國內(nèi)屠宰設(shè)備的裝備水平,提高屠宰效率,促使國內(nèi)屠宰業(yè)走上現(xiàn)代化、科學化的道路。
 
  清洗、噴碼設(shè)備提升禽蛋附加值
 
  農(nóng)業(yè)村村部相關(guān)人員表示,禽蛋產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)周期短,生產(chǎn)恢復能力較高,在產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的共同努力下,今年禽蛋產(chǎn)量有望繼續(xù)增加。近兩年,食品行業(yè)致力于產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,禽蛋產(chǎn)業(yè)也不例外,利用清洗設(shè)備、噴碼設(shè)備等增強禽蛋的質(zhì)量和安全程度,提高產(chǎn)品附加值。
 
  全自動螺旋式洗蛋機是目前較為常見的禽蛋清洗設(shè)備,運行自動化程度高,清洗速度快、連續(xù)送蛋、送蛋平穩(wěn),效果不遜于人工洗蛋。噴碼設(shè)備主要用于對雞蛋表面進行噴碼,方便對雞蛋進行溯源?,F(xiàn)在,利用噴碼設(shè)備給禽蛋貼上“身份證”已成為相關(guān)產(chǎn)品向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型的重要途徑,并有利于完善禽蛋的質(zhì)量追溯體系。
 
  殺菌設(shè)備為原奶產(chǎn)業(yè)護航
 
  原奶產(chǎn)業(yè)也是我國畜牧業(yè)的重要組成部分,近兩年,政策加碼和的帶領(lǐng)下,國內(nèi)原奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。公開數(shù)據(jù)顯示,2019年國內(nèi)牛奶總產(chǎn)量達到3201 萬噸,同比增長 4.1%,羊奶產(chǎn)量也達到近50萬噸。國內(nèi)乳制品消費以液態(tài)奶為主,各類殺菌設(shè)備的發(fā)展擴大了液態(tài)奶的銷售半徑。
 
  目前,應(yīng)用于液態(tài)奶的殺菌設(shè)備主要分為兩類:超高溫殺菌設(shè)備以及巴氏殺菌設(shè)備。其中,超高溫殺菌設(shè)備是指在135-150℃溫度下,對產(chǎn)品進行2-8s的加熱從而殺滅內(nèi)部細菌達到商業(yè)無菌;巴氏殺菌則是在62~70℃的溫度下加熱30分鐘,殺死內(nèi)部多種生長型致病菌。兩者在營養(yǎng)因素方面并無明顯優(yōu)劣,經(jīng)過超高溫殺菌的乳制品可在常溫下保存,而巴氏殺菌乳制品則需要在冷藏環(huán)境下保存,保質(zhì)期較短。
 
  小編結(jié)語:近段時間,國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)正在恢復,畜牧業(yè)發(fā)展日漸穩(wěn)定。值得一提的是,在自動化生產(chǎn)設(shè)備的助力下,大幅降低了工人勞動強度,減輕企業(yè)的人工成本,提高生產(chǎn)效率,提升質(zhì)量安全水平,為畜牧業(yè)插上“科技的翅膀”。

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