直播賣枇杷銷量猛增冷鏈物流再升級提高新鮮品質(zhì)

2020-05-09 15:53:09 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：15750

　　五月枇杷黃似橘，又是一年枇杷成熟時。掛在枝頭的枇杷黃似橘，果香四溢，讓人垂涎三尺。而同往年線下相比，今年“直播”賣枇杷成了不少地方所推崇的線上銷售模式，為銷售方式添上“新翅膀”。與此同時，冷鏈物流裝備的完善與升級解決貯運、銷售過程中枇杷品相和新鮮度不佳等“痛點”，提升貯運新鮮品質(zhì)，讓消費者吃上新鮮美味的枇杷。

　　直播賣枇杷為銷售添上“新翅膀”

　　眼下正是枇杷成熟時，許多地方的果農(nóng)們也已進入了繁忙的枇杷采摘期。據(jù)了解，不少地方的枇杷憑借著果肉厚實多汁，肉質(zhì)細嫩易溶、汁多味甜、皮薄易剝等特點“俘獲”不少人的心。

　　但是隨著氣溫升高，由于集中采摘，枇杷很容易被曬壞，風味口感和新鮮品質(zhì)會變差，進而會影響果農(nóng)的收入，所以銷售成了當務之急。

　　目前，一些地方采用線上、線下相結合的方式保障果農(nóng)的收入，并以近兩年興起的新型銷售模式——直播把枇杷銷售到全國各地。據(jù)知情人士反映，通過抓住時下直播風口，短時間內(nèi)提高了枇杷的銷量，同時改變了傳統(tǒng)枇杷線下單一的銷售渠道，擴大了銷售范圍，也在一定程度上跳脫了“豐產(chǎn)不豐收”的怪圈，以及減少枇杷“滯銷”情況的發(fā)生。

　　據(jù)悉，某地采用線上、線下相結合的方式，并且領導干部走進直播間，同專業(yè)主播一起，化身“主播”嘗鮮直播，銷售枇杷。直播1小時左右，觀看人次和售出訂單十分可觀。

　　當前正是枇杷銷售的旺季，通過直播新型銷售模式，無疑能夠短時間內(nèi)提高銷量，擴大銷售范圍，減少滯銷情況發(fā)生，助農(nóng)增收促脫貧，但在貯運過程中，如何保障枇杷新鮮送達全國各地十分關鍵。

　　冷鏈運輸再升級助力新鮮送達千萬家

　　同其它水果相比，枇杷屬于更為“嬌嫩”的果品，在常溫條件下貯運很容易變色、變質(zhì)，并且受到觸碰、擠壓的地方，會逐漸發(fā)黑，從而其品相和新鮮度不佳，可見枇杷包裝、溫度都會影響產(chǎn)品的品相和新鮮度。

　　品相和新鮮度也一直是枇杷貯運、銷售過程中的“痛點”。如今，枇杷搭上了冷鏈物流的“快車”，新鮮送達全國各地。作為重要的冷鏈物流基礎設施，冷庫也步入行業(yè)發(fā)展快車道。

　　2018年全國冷庫新增庫容488萬噸，同比增長10%左右，總量達到5238萬噸。2019年，我國冷庫容量超過5800萬噸。隨著我國冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，以及冷鏈市場的擴大和冷鏈物流設施的建設與完善，為枇杷等水果貯運、銷售新鮮品質(zhì)提供強有力的技術支持。

　　不僅如此，據(jù)悉，某生鮮電商對枇杷冷鏈運輸再升級，如采用帶有適配枇杷大小的緩沖卡槽包裝，避免枇杷貯運、銷售中因過度觸碰、擠壓導致產(chǎn)品色變；把預冷柜等制冷設備搬到田間地頭，減少貯運時的損壞率；加大專業(yè)冷藏車等冷鏈物流裝備的投入，實現(xiàn)精準控溫，并且全程冷鏈無縫銜接，防止貯運“斷鏈”，確保枇杷新鮮品質(zhì)。

　　小編結語：當前，全國許多地方的枇杷進入采摘收獲期，銷售也成了當務之急。而通過直播賣枇杷，提高了產(chǎn)品銷量，擴大銷售范圍，為枇杷銷售添上“新翅膀”，在一定程度上減少“滯銷”情況的發(fā)生，助農(nóng)增收促脫貧。冷鏈物流設施的建設與完善，以及枇杷冷鏈運輸裝備再升級，為萬千消費者送去從田間到舌尖的新鮮美味。

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