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新舊動(dòng)能加速轉(zhuǎn)化云南省推進(jìn)多輪驅(qū)動(dòng)式發(fā)展

2020-04-22 14:34:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15471

　　 “踏落蒼山殘色雪，飲窮洱海異俗風(fēng)。”云南省是位于我國(guó)西南的一顆“明珠”。無論在地理因素還是行政因素方面，云南省都占據(jù)著重要地位。近幾年，在政府政策的支撐下，云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展飛速，尤其是當(dāng)?shù)貧夂蛟杏闹参锉姸?，相關(guān)食品加工業(yè)發(fā)展一片紅火。

　　鮮花餅轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　說到云南，就不得不提鮮花餅。鮮花餅是以云南的食用玫瑰花入料的酥餅，是云南經(jīng)典點(diǎn)心代表之一。云南素有“植物王國(guó)”、“鮮花國(guó)度”的美譽(yù)，全國(guó)七成多的鮮花產(chǎn)自這里，其四季如春的氣候成為玫瑰花生長(zhǎng)的有利條件。如今，在互聯(lián)網(wǎng)電商的助力下，鮮花餅的消費(fèi)基礎(chǔ)逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)正在向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)轉(zhuǎn)變。

　　在鮮花餅的生產(chǎn)過程中，可采用和面機(jī)、壓面機(jī)、包餡機(jī)、隧道式烤爐、冷卻線等設(shè)備，極大地提升生產(chǎn)的自動(dòng)化程度。據(jù)了解，目前省內(nèi)生產(chǎn)鮮花餅的企業(yè)不下200家，從品牌糕點(diǎn)企業(yè)到前店后廠的家庭作坊式小企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)差距很大。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)要利用自動(dòng)化設(shè)備來規(guī)范生產(chǎn)過程，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

　　發(fā)展核桃加工產(chǎn)業(yè)

　　云南核桃一般指深紋核桃，在云南省內(nèi)具有長(zhǎng)期種植的歷史，種植范圍也非常廣。據(jù)了解，全省已經(jīng)有100多個(gè)縣市區(qū)有核桃種植，力爭(zhēng)到2020年年底，全省核桃產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)650億元，核桃基地面積穩(wěn)定在4200萬畝左右。除了種植核桃，核桃加工業(yè)也是該省重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。

　　如何充分利用資源優(yōu)勢(shì)，促使云南核桃從初級(jí)農(nóng)林產(chǎn)品走向食品深加工市場(chǎng)，完成產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是目前云南核桃產(chǎn)業(yè)面臨的問題之一。現(xiàn)如今，在食品機(jī)械的幫助下，當(dāng)?shù)睾颂腋晒?、核桃干粉、核桃乳等系列核桃加工產(chǎn)品正在不斷發(fā)展壯大，精深加工產(chǎn)業(yè)鏈得到拓寬和延長(zhǎng)。

　　推進(jìn)普洱咖啡精深加工

　　咖啡是上班族午后困倦的“解藥”，國(guó)內(nèi)咖啡豆大多依賴進(jìn)口，但近兩年，隨著普洱咖啡種植、生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)化，為國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)帶來了新的原料供應(yīng)。普洱咖啡顧名思義，就是云南省普洱市產(chǎn)出的咖啡。作為世界咖啡種植的“黃金地帶”，普洱市的咖啡產(chǎn)量逐年上升，2017—2018年采摘季，普洱市咖啡種植面積達(dá)79.5萬畝，產(chǎn)量達(dá)到6萬噸。

　　同時(shí)，當(dāng)?shù)匾苍诖罅Υ龠M(jìn)咖啡深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)資料顯示，普洱咖啡80%以上以初級(jí)原料形式出口，用于精深加工的比例僅占10%左右。近兩年當(dāng)?shù)卮罅ㄔO(shè)咖啡加工園，日前，國(guó)外某咖啡企業(yè)就與中國(guó)扶貧基金會(huì)合作，為普洱市8個(gè)貧困村近1400名咖農(nóng)提供咖啡初加工設(shè)施設(shè)備，探索出咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展、扶貧新模式。

　　小編結(jié)語：業(yè)內(nèi)人士表示，如何交出一份高質(zhì)量跨越式發(fā)展的優(yōu)異答卷，是云南在“十三五”規(guī)劃收官之年的重要發(fā)力點(diǎn)。鮮花、核桃、咖啡等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將為云南省帶來新的經(jīng)濟(jì)支點(diǎn)。而從各項(xiàng)種植產(chǎn)業(yè)中延伸出來的食品產(chǎn)業(yè)，也將為食品機(jī)械制造業(yè)帶來新的市場(chǎng)空間。

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