集成灶步入發(fā)展“快車道” 智能化進程明顯加快

2020-03-02 15:39:29 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11687

　　近幾年，集成灶是非常火的廚電新品，集成灶行業(yè)開始步入發(fā)展的快車道，即便是2019年廚電市場整體增長放緩，集成灶卻仍然保持了大幅走高態(tài)勢，一直逆勢增長，足以證明其潛力。而今，隨著消費升級，以及在智能化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的影響下，集成灶智能化進程明顯加快，這也是廚電市場智能化發(fā)展水到渠成的結(jié)果。

　　近幾年，廚電行業(yè)整體增長放緩，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年度傳統(tǒng)煙灶銷售額大約在600多億元，相較于2018年增長不明顯，這已經(jīng)是連續(xù)第三年增長放緩。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年度集成灶行業(yè)銷售額160多億元，相較2018年度同比增長超過30%。而線下130多億，同比增長29%，雙線市場增速均在30%左右，漲幅創(chuàng)下歷年來的新高。

　　筆者了解到，從集成灶細分品類來看，帶有“蒸”功能的集成灶表現(xiàn)依舊延續(xù)去年的熱度，市場需求趨勢向好。伴隨著許多傳統(tǒng)廚電企業(yè)開始入局集成灶行業(yè)，例如方太、老板等，集成灶的潛在市場進一步擴大的同時，也打破了集成灶行業(yè)的原有的圈子，加劇了集成灶行業(yè)的競爭。如今產(chǎn)品的競爭開始以創(chuàng)新和技術(shù)為主，激發(fā)了集成灶行業(yè)技術(shù)改革。

　　目前，煙灶蒸三合一功能集成灶處于量額同增的上升通道，在規(guī)避價格戰(zhàn)、同質(zhì)化的情況下，廚企值得考慮的發(fā)展方向，未來有望延續(xù)強勁的發(fā)展勢頭。另外，還要迎合市場消費需求。

　　此外，隨著消費升級，以及在智能化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的影響下，集成灶產(chǎn)品單純依靠各模塊功能簡單組合的路子已經(jīng)行不通了，這也不斷在倒逼產(chǎn)品創(chuàng)新和智能技術(shù)升級。

　　目前，對于集成灶產(chǎn)品，其實消費者非常關注的其中莫過于是無油煙、噪音小。據(jù)悉，有廚企采用側(cè)吸下排的設計，吸煙口距離油煙產(chǎn)生的地方更近，能夠充分將油煙吸收，保證不竄味，即便小排風量，吸油煙效果也遠超同等水平的油煙機。同時，由于集成灶的煙機位于臺面下方，在一定程度上減少噪音、震動以及能耗等問題。

　　集成灶曾歷經(jīng)過三代升級。如第一代的深井環(huán)吸式，改變了傳統(tǒng)油煙機吸油煙疲軟的弊端；第二代的側(cè)吸式，進一步完善集成灶功能；第三代的側(cè)吸模塊化，打破前兩代的傳統(tǒng)慣性思維，將功能解構(gòu)重組。

　　行業(yè)人士預測，未來具備了智能化、便利化、人機交互更強的集成灶產(chǎn)品或?qū)⒊蔀榈谒拇稍?。因此，廚企要加快產(chǎn)品智能技術(shù)升級，搶占市場先機。

　　日前，某企業(yè)推出了智能集成灶，其搭載了先進的觸屏調(diào)火、煙灶鍋智聯(lián)、遠程控制等智能科技在集成灶原有的機械化操作模式之余，更破除了集成灶在消費者心目中固有的呆板形象。

　　再如，一廚企智能蒸烤一體集成灶，其擁有8大智能烹飪模式，選擇功能即可一鍵烹飪，同時采用大風力煙機和配備大火力灶具，充分吸收油煙，不竄味，燃燒更高效，節(jié)能環(huán)保。

　　總的來看，隨著技術(shù)的不斷更新和產(chǎn)品的迭代升級，以及智能化技術(shù)的廣泛應用，越來越多的智能廚電紛紛涌現(xiàn)市場，智能集成灶進程也將加快，這也是廚電市場智能化發(fā)展水到渠成的結(jié)果。

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