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從動(dòng)力不足到恢復(fù)產(chǎn)能食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復(fù)率？

2020-02-28 15:45:33 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13717

　　隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，加上自動(dòng)化生產(chǎn)線的加持，各行各業(yè)開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)能恢復(fù)。誠(chéng)然，部分食品加工產(chǎn)能仍尚未全恢復(fù)，如糧油、米面、速凍食品等，或因員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問(wèn)題，再者或因未規(guī)范操作設(shè)備，或未重視定期維護(hù)保養(yǎng)工作，設(shè)備出現(xiàn)故障，生產(chǎn)不穩(wěn)定等等。那么，從動(dòng)力不足到恢復(fù)產(chǎn)能，相關(guān)食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復(fù)率？

　　目前，不少產(chǎn)品在線上電商渠道的銷量暴增。短時(shí)期由于產(chǎn)品銷量的猛增，企業(yè)庫(kù)存紛紛告急，出現(xiàn)了缺貨、斷貨的情況。隨著疫情防控形勢(shì)的逐漸向好，許多企業(yè)復(fù)工加大產(chǎn)能，部分食品供不應(yīng)求的局面有望得到緩解。

　　不過(guò)，筆者獲悉，部分企業(yè)由于員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問(wèn)題，產(chǎn)品供不應(yīng)求，產(chǎn)能恢復(fù)仍待時(shí)日。那么，如何加快產(chǎn)能恢復(fù)，提高糧油、米面、速凍食品等產(chǎn)能恢復(fù)率，保證市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)呢？

　　鑒于員工返崗難等問(wèn)題，加快產(chǎn)能恢復(fù)，提高生產(chǎn)效率、保障市場(chǎng)供應(yīng)，其中還要得益于食品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了了流水線作業(yè)，機(jī)械化、自動(dòng)化水平得到明顯地提升。

　　如今，不管是糧油、米面，還是速凍食品、休閑食品生產(chǎn)加工基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)流水線作業(yè)。據(jù)悉，某面粉加工廠目前已開(kāi)工兩條制粉生產(chǎn)線，從初清工段、清理工段，到制粉工段、配粉包裝基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、機(jī)械化。現(xiàn)在每天開(kāi)足馬力生產(chǎn)，可加工面粉超過(guò)400噸，已達(dá)到產(chǎn)能的70%，確保市場(chǎng)面粉穩(wěn)定供應(yīng)。

　　然而，需要關(guān)注的是，流水線作業(yè)固然提高了生產(chǎn)效率，在一定程度上解決因員工返崗難，勞動(dòng)力短缺等問(wèn)題，加快產(chǎn)能的恢復(fù)，然而有一糧油加工廠家表示“食用油灌裝機(jī)中途出現(xiàn)計(jì)量灌裝不準(zhǔn)，灌裝口滴油，或不出料，以及灌裝不穩(wěn)定，忽快忽慢等情況。如若不能及時(shí)解決，直接影響生產(chǎn)線的高速、連續(xù)化運(yùn)作，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)能恢復(fù)時(shí)間”。

　　那么，對(duì)于食用油加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何減少灌裝機(jī)等線上設(shè)備故障發(fā)生頻率，提高產(chǎn)能恢復(fù)率呢？一方面，企業(yè)操作中要注意一些事項(xiàng)，避免操作不當(dāng)或操作失誤造成停機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。比如不能封閉速度、灌裝節(jié)流閥，嘴閥芯不能卡塞或延遲打開(kāi)、快裝三通控制閥和灌裝頭的皮管內(nèi)不能有異物或空氣，控制閥內(nèi)上、下緊縮螺旋彈簧的彈力不易過(guò)大等等。

　　另一方面，企業(yè)要注重食用油灌裝設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，如預(yù)見(jiàn)性維護(hù)、定期維護(hù)和應(yīng)急維護(hù)。食用油灌裝設(shè)備通過(guò)預(yù)見(jiàn)性維護(hù)、定期維護(hù)有利于延長(zhǎng)使用壽命，減少設(shè)備故障發(fā)生概率。而當(dāng)設(shè)備發(fā)生一些小問(wèn)題，要采取應(yīng)急維護(hù)，及時(shí)地找出故障所在并解決，減少停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能的持續(xù)、穩(wěn)定。

　　除此之外，食用油灌裝機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家要不斷升級(jí)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，例如加強(qiáng)進(jìn)油口等連接處密封性，提高調(diào)節(jié)閥的靈活度，以及加裝故障報(bào)警系統(tǒng)等。另外，還要完善售后服務(wù)，縮短售后咨詢、維護(hù)響應(yīng)時(shí)間等等，不僅有利于減少設(shè)備聯(lián)機(jī)生產(chǎn)中故障發(fā)生概率，同時(shí)還能夠保證出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，確保企業(yè)生產(chǎn)線安全、穩(wěn)定運(yùn)行，為產(chǎn)能恢復(fù)再添力。

　　綜上，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn)，再加上糧油、米面、速凍食品等產(chǎn)品生產(chǎn)自動(dòng)化水平的提升，為企業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。不過(guò)，相關(guān)食品加工企業(yè)還要規(guī)范操作生產(chǎn)線以及注重維護(hù)保養(yǎng)，而相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造廠家也要不斷升級(jí)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量等，從而更好地保障生產(chǎn)線安全、穩(wěn)定的運(yùn)行，減少故障發(fā)生概率，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線持續(xù)、不間斷生產(chǎn)，提高產(chǎn)能恢復(fù)率。

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