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進(jìn)口食品擴(kuò)容提速冷鏈物流為新鮮品質(zhì)賦能加碼

2020-01-03 16:16:22 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14111

　　近年來，隨著消費(fèi)水平提升，進(jìn)口食品需求旺盛。近日，2019年版《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》正式實(shí)施，并且新增92類商品，其中包括凍海鮮、酒類等多為近年消費(fèi)需求比較旺盛的商品，進(jìn)一步滿足進(jìn)口食品市場(chǎng)消費(fèi)需求。而伴著冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施的產(chǎn)量和保有量不斷增加，制冷和節(jié)能效率顯著提高，為進(jìn)口海鮮品質(zhì)提供技術(shù)支撐。

　　數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)零售規(guī)模已超過萬億人民幣。中國(guó)已經(jīng)成為進(jìn)口食品的非常大的市場(chǎng)之一。據(jù)了解，在進(jìn)口食品當(dāng)中，水海產(chǎn)品及制品、肉類及制品、乳品、保健品等非常受中國(guó)消費(fèi)者歡迎。此外，近兩年進(jìn)口產(chǎn)品增速比較快的還有咖啡、蜂蜜、寵物食品等品類。而近日在新版清單新增92類商品，加快了進(jìn)口擴(kuò)容提速，進(jìn)一步豐富人們餐桌。

　　隨著進(jìn)口食品種類及數(shù)量的持續(xù)攀升，進(jìn)口食品安全成為廣大消費(fèi)者關(guān)注的熱門話題之一，也成為整個(gè)行業(yè)非常關(guān)注的話題。筆者了解到，在新版清單新增92類商品中，包括凍牡蠣、凍扇貝、凍章魚等凍海鮮，酒類等。

　　其中，凍海鮮對(duì)時(shí)效性以及新鮮品質(zhì)安全要求較高。那么，如何保證凍海鮮的時(shí)效性以及新鮮品質(zhì)安全呢？

　　據(jù)了解，從2019年1月1日起，北京等22個(gè)城市對(duì)跨境電商零售進(jìn)口商品不執(zhí)行首次進(jìn)口許可批件、注冊(cè)或備案要求，而是按個(gè)人自用進(jìn)境物品監(jiān)管，即“1210”的監(jiān)管方式，同之前相比，大大加速通關(guān)時(shí)間，保證凍海鮮的時(shí)效性，使其更快地登上消費(fèi)者的餐桌。

　　當(dāng)然，相比凍海鮮的時(shí)效性，如何確保產(chǎn)品新鮮品質(zhì)，讓其安全走上“餐桌”尤為重要。

　　生鮮領(lǐng)域近兩年來一直是傳統(tǒng)商超、電商巨頭爭(zhēng)搶的“香餑餑”。由于進(jìn)口凍海鮮需要?dú)v時(shí)較長(zhǎng)的長(zhǎng)途運(yùn)輸，如何避免營(yíng)養(yǎng)流失，保證凍海鮮肉質(zhì)的新鮮和飽滿程度，確保消費(fèi)者餐桌凍海鮮新鮮品質(zhì)，成了生鮮行業(yè)獲得更多市場(chǎng)份額的“砝碼”。然而，欣喜的是，在冷庫、冷藏車等冷鏈物流設(shè)施的加持下，為保障凍海鮮新鮮品質(zhì)提供技術(shù)支撐。

　　隨著冷凍海鮮技術(shù)及全程冷鏈設(shè)施越來越成熟，冷庫、冷藏車產(chǎn)量和保有量不斷增加，正為國(guó)內(nèi)崛起的進(jìn)口冷凍海鮮蓄力。2018年冷藏車年產(chǎn)量超過40000臺(tái)，根據(jù)歷年產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)分析，冷藏車產(chǎn)量保持在20%-30%左右增長(zhǎng)。而截至2018年底，全國(guó)冷庫總量超過5200萬噸，新增冷庫容量為488萬噸，同比增長(zhǎng)約10%。

　　與此同時(shí)，冷庫、冷藏車的制冷和節(jié)能效率得到顯著提高，既保證凍海鮮在運(yùn)輸過程中新鮮品質(zhì)，又環(huán)保、節(jié)能、安全。“由于消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口凍海鮮新鮮品質(zhì)非?？粗?，加之又在環(huán)保、節(jié)能的倡導(dǎo)下，更傾向節(jié)能環(huán)保型冷藏車。該類冷藏車型采用先進(jìn)的二氧化碳與氟利昂復(fù)疊制冷壓縮機(jī)系統(tǒng)，且?guī)в袩峄厥昭b置，節(jié)能又安全”一位生鮮電商如是說。

　　在國(guó)家政策促進(jìn)、消費(fèi)需求拉動(dòng)推動(dòng)下，越來越多健康美味的凍海鮮、酒類等進(jìn)口食品走上人們餐桌。并且隨著我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施也步入行業(yè)發(fā)展的快車道，確保凍海鮮等進(jìn)口食品新鮮品質(zhì)，促進(jìn)進(jìn)口食品向更高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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