當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

無人零售迎資本風(fēng)口需打好技術(shù)升級(jí)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”

2019-09-17 15:27:11 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11454

　　近年來，伴隨著人工智能的興起，一種全新的商業(yè)模式出現(xiàn)在了市場上——無人零售。年輕一代的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)便利性的重視正在極大地重塑食品零售行業(yè)，無人售貨機(jī)正成為這一問題的解決方案之一。但是作為新興市場，無人售貨機(jī)市場在發(fā)展中也暴露出了一系列問題亟待解決。

　　近年來，我國傳統(tǒng)零售業(yè)整體蕭條疲軟，與之相對(duì)的，卻是無人零售等新型零售業(yè)的火熱發(fā)展。無人售貨機(jī)作為目前我國無人零售行業(yè)的主要業(yè)態(tài)更是如此。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2016年我國自動(dòng)售貨機(jī)銷售市場規(guī)模為168.4億元，占同期國內(nèi)無人零售市場規(guī)?？偭康?98.8%。2017年自動(dòng)售貨機(jī)銷售市場規(guī)模在193.4億元左右。預(yù)計(jì)到2020年我國自動(dòng)售貨機(jī)市場規(guī)模將達(dá)到484.5億元。

　　智能售貨機(jī)能通過無線網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)將售貨機(jī)內(nèi)的庫存等各種信息及時(shí)地傳送到各后臺(tái)服務(wù)中心的服務(wù)器電腦中，同時(shí)利用實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備來監(jiān)管貨物和錢幣庫存狀況及設(shè)備的運(yùn)營狀態(tài)，確保商品的運(yùn)送及補(bǔ)充和錢幣的收回及補(bǔ)充得以順利、運(yùn)行。

　　由于技術(shù)層面的不完善，導(dǎo)致有些無人售貨機(jī)并不能及時(shí)反饋設(shè)備運(yùn)行信息，設(shè)備運(yùn)行效率低下，消費(fèi)體驗(yàn)差。但隨著新型信息技術(shù)的發(fā)展，尤其是物聯(lián)網(wǎng)與人工智能產(chǎn)業(yè)的快速增長，為無人零售店的實(shí)現(xiàn)提供了技術(shù)基礎(chǔ)。

　　對(duì)此，相關(guān)制造商可利用射頻識(shí)別(RFID)、紅外感應(yīng)器、定位系統(tǒng)、激光掃描器等傳感器將物品連接到互聯(lián)網(wǎng)，通過這一網(wǎng)絡(luò)傳遞物體信息和數(shù)據(jù)至互聯(lián)網(wǎng)終端管理者，從而實(shí)現(xiàn)無人售貨設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)管理。同時(shí)通過機(jī)器視覺識(shí)別、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等人工智能技術(shù)，進(jìn)一步提高設(shè)備的智能化管理水平。

　　除了提升智能管理技術(shù)，相關(guān)制造企業(yè)還要加強(qiáng)柜中食品的食品安全管理。對(duì)于一些保鮮要求高的產(chǎn)品，密封的環(huán)境容易加速真菌的生長和傳播。尤其是水果、咖啡豆等容易攜帶真菌霉菌產(chǎn)生的霉菌毒素的食物更加危險(xiǎn)。

　　食品安全一般需要考量3個(gè)維度：原材料、加工流通以及終端銷售。但無人零售機(jī)已經(jīng)將3個(gè)環(huán)節(jié)集合到一臺(tái)設(shè)備上，因此，只要對(duì)從原料到制作、銷售進(jìn)行有效管控，將極大提升食品安全的可靠度，例如設(shè)備與食物接觸的部位采用食品級(jí)材料制作或做食品級(jí)防護(hù)涂層的處理、在機(jī)器內(nèi)裝置自動(dòng)消毒系統(tǒng)等。

　　隨著人工智能、機(jī)器視覺等新興技術(shù)的逐漸成熟，加上國內(nèi)先進(jìn)的移動(dòng)支付技術(shù)，無人零售設(shè)備受到社會(huì)以及資本的極大關(guān)注，無人零售儼然已成為國內(nèi)零售業(yè)的一種新趨勢(shì)。智能化、無人化是降低零售業(yè)人工成本的有效途徑，相關(guān)企業(yè)要通過對(duì)設(shè)備技術(shù)的升級(jí)，加強(qiáng)設(shè)備運(yùn)行效率，同時(shí)也要提高設(shè)備的食品安全管控能力，提升消費(fèi)者體驗(yàn)和食品安全。

上一篇：行業(yè)競爭在不斷發(fā)力掛面智能化水平提升在即

下一篇：深加工延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備創(chuàng)新成行業(yè)洗牌勝負(fù)手

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

無人零售迎資本風(fēng)口需打好技術(shù)升級(jí)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

国产超级av一区二区三区-91超级视频在线观看-日本欧美一区二区三区人妻-粉嫩av一区二区三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

無人零售迎資本風(fēng)口 需打好技術(shù)升級(jí)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

無人零售迎資本風(fēng)口需打好技術(shù)升級(jí)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”

產(chǎn)品推薦更多+