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冷藏車發(fā)展補(bǔ)短板四方面利好冷鏈行業(yè)健康發(fā)展

2019-08-05 16:33:55 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11630

　　隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)生鮮、冷凍產(chǎn)品的需求不斷增加，冷鏈物流的重要價(jià)值和意義越發(fā)凸顯。作為冷鏈物流運(yùn)輸重要一環(huán)，如今，冷藏車市場(chǎng)需求將延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年，需求量將達(dá)25萬輛。冷鏈運(yùn)輸車、冷藏車的出現(xiàn)，既保證了生鮮產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸安全，減少損失和浪費(fèi)，也加快了各地新鮮產(chǎn)品流通，讓人們足不出戶便可吃到新鮮、美味的食品。

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)冷鏈物流總額超過6萬億元，未來幾年預(yù)計(jì)平均復(fù)合增長(zhǎng)率約為23%。預(yù)計(jì)2021年冷鏈物流總額將達(dá)到12.5萬億元，需求規(guī)模將達(dá)到40000萬噸。與此同時(shí)，2018年冷藏車年產(chǎn)量40000臺(tái)以上，根據(jù)行業(yè)人士分析，冷藏車產(chǎn)量保持在26%左右增長(zhǎng)。隨著冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的不斷擴(kuò)大，冷藏車的需求與日俱增，預(yù)計(jì)2020年，需求量將超過25萬輛。

　　同西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在生鮮冷鏈物流領(lǐng)域，我國(guó)腐損率較高，國(guó)內(nèi)生鮮電商虧損率90%以上。而冷鏈物流指的是冷藏、冷凍類產(chǎn)品在消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處在規(guī)定的低溫條件下，以保鮮食品，減少食品損耗。目前，常見的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施主要包括冷庫(kù)、冷藏車、冷凍車、冷藏箱、保溫盒、超市冷柜、風(fēng)幕柜、展示柜等等。

　　其中，在冷鏈物流行業(yè)，冷藏車是核心，其是冷鏈物流的重要環(huán)節(jié)，在保障食品貯運(yùn)安全以及食材保鮮方面發(fā)揮著不可替代的作用。一旦冷藏效果不好，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。由于冷鏈物流行業(yè)的迅速發(fā)展，冷藏車市場(chǎng)需求不斷增加，冷藏車行業(yè)“蛋糕”逐步做大，在廠家擴(kuò)大產(chǎn)能的同時(shí)，也存在一些問題，如技術(shù)含量不高，標(biāo)準(zhǔn)化缺失、能耗高等。

　　對(duì)此，如何推動(dòng)冷藏車行業(yè)健康發(fā)展呢？一方面，加大政策扶持力度，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)施意見》、《綠色制冷行動(dòng)方案》等相關(guān)冷鏈物流政策法規(guī)的出臺(tái)，嚴(yán)格冷藏保溫車輛使用過程管理，提升冷鏈物流裝備(包括冷藏車)專業(yè)化水平，確保冷藏車貯運(yùn)安全。

　　另一方面，安裝溫濕度傳感器。冷藏車運(yùn)輸過程中對(duì)產(chǎn)品貯運(yùn)環(huán)境溫濕度的把控非常重要。目前，市面上推出了一款先進(jìn)的溫濕度傳感器，將其用于冷藏車上，可以實(shí)時(shí)檢測(cè)冷藏車上的溫濕度，具有低功耗、靈敏度高、響應(yīng)速度快、抗干擾能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，能夠準(zhǔn)確地記錄冷藏車溫濕度的變化，以便不同的生鮮產(chǎn)品在適宜的溫濕度條件，保證貯運(yùn)安全。

　　升級(jí)制冷機(jī)組。制冷機(jī)組是實(shí)現(xiàn)冷藏車制冷制熱效果的重要組成系統(tǒng)。據(jù)悉，某企業(yè)自主研發(fā)的制冷機(jī)組嵌入式一體化“冷藏箱”，不僅保證產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸安全，還可以到田間地頭裝貨，解決了食品保鮮“先一公里”問題。

　　后，建立冷藏車運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺(tái)。建立冷藏車監(jiān)管平臺(tái)，有利于辨別冷藏車運(yùn)輸企業(yè)是否具備全程冷鏈服務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，進(jìn)一步推動(dòng)冷藏車運(yùn)輸行業(yè)的健康發(fā)展。

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