多地開展冷凍食品專項整治行動制冷、貼標設(shè)備護安全

2019-06-26 09:45:24 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9793

　　隨著氣溫不斷升高，冷藏冷凍類食物成了食品安全問題的“重災(zāi)區(qū)”。為了加強冷藏冷凍食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作，保障冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，不少地方政府都開展了冷藏冷凍食品專項安全檢查行動。

　　興業(yè)縣——冷凍食品及食品冷庫專項整治行動

　　廣西玉林市興業(yè)縣連日來開展了冷凍食品及食品冷庫專項整治行動，此次整治行動的檢查對象主要為食品生產(chǎn)經(jīng)營者自建冷庫、學(xué)校食堂、大中型餐館、中央廚房、集體用餐配送單位等具有獨立冷庫等設(shè)施設(shè)備的餐飲服務(wù)單位。檢查內(nèi)容主要為冷凍食品標簽標識、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備、貯存條件、溫度濕度、環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量等

　　此外，相關(guān)工作人員還將凍海鮮、凍禽肉等2個食物品種進行抽樣送檢。截至目前，共抽檢18批次，檢查食品凍庫16家，下達監(jiān)督意見書16份。執(zhí)法人員還對沒有規(guī)范經(jīng)營的商家進行了宣傳教育，要求其規(guī)范使用冷藏冷凍設(shè)施貯存食物，確保冷藏冷凍食品質(zhì)量安全。

　　敖漢旗——速凍食品專項檢查

　　近日，位于內(nèi)蒙古赤峰市的敖漢旗于近日開展了速凍食品專項檢查。此次檢查主要以中、大型超市和農(nóng)產(chǎn)品、肉類食品經(jīng)營戶為重點區(qū)域，檢查品種以冷凍冷藏豬牛羊雞肉、水產(chǎn)品、蔬菜、冷凍水餃等冷凍冷藏預(yù)包裝食品為主。檢查內(nèi)容包括了冷藏冷凍食品庫貯存場所、設(shè)備是否保持整潔且安全、無害；是否符合保證冷藏冷凍食品質(zhì)量安全所需的溫度等要求。

　　截至目前，已檢查速凍食品經(jīng)營企業(yè)30余家，出動執(zhí)法人員16人次。對不符合規(guī)定的經(jīng)營戶，執(zhí)法人員對其進行了宣傳教育，并下達責令改正通知書。對于整改后的經(jīng)營戶，執(zhí)法人員進行了回頭檢查，確保整改到位，及時降低安全隱患，保障群眾安全消費。

　　福州市馬尾區(qū)——冷庫及商超冷凍食品專項檢查

　　前不久，福建省福州市馬尾區(qū)市監(jiān)局開展了為期1個月的冷庫及商超冷凍食品專項檢查。據(jù)悉，福州市馬尾區(qū)制定下發(fā)了《馬尾區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于開展冷庫及商超冷凍食品專項整治的通知》，以冷庫、蔬菜保鮮庫等為重點場所，主要檢查了進口凍品、豬肉及豬肉產(chǎn)品有無合法來源、索證索票有無落實、是否存在標簽違法行為等等。

　　除此以外，馬尾區(qū)市監(jiān)局還積極推進“一品一碼”工作，督促相關(guān)經(jīng)營商戶嚴格按照《福建省食品安全信息追溯管理辦法》要求，將冷藏冷凍食品信息上傳至省局“一品一碼”可追溯系統(tǒng)，并開展“一品一碼”錄入情況督查。

　　小編結(jié)語：從以上地區(qū)的冷凍食品專項檢查中可以看出，對于冷藏冷凍食品經(jīng)營商戶來說，制冷設(shè)備的操作規(guī)范性和運行穩(wěn)定性非常重要。因此，制冷設(shè)備制造企業(yè)在生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備的時候，要提高設(shè)備的運行穩(wěn)定性，增強設(shè)備溫度調(diào)整的靈活度，加強對食品安全問題的防范。

　　此外，在這些整治行動中我們不難發(fā)現(xiàn)，標簽的規(guī)范性也是重點檢查項目。相關(guān)食品經(jīng)營商戶要想規(guī)避標簽違法問題，就可以使用手持貼標機。手持貼標機能夠規(guī)范食品包裝上的標簽粘貼，避免產(chǎn)品出現(xiàn)標簽不合格的情況，還有助于“一品一碼”工作的推進。地方政府加大對標簽規(guī)范的檢查力度以及推進“一品一碼”行動，也有利于提升手持貼標機的市場普及率。

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